담백한 참치 김 계란말이
담백한 참치 김 계란말이
초간단! 밥도둑 참치 김 계란말이 황금 레시피
직장 동료의 강력 추천을 받고 만들어 본 참치 김 계란말이입니다. 고소한 참치와 바삭한 김의 환상적인 조화! 따끈한 흰 쌀밥 위에 이 계란말이 하나만 얹어 먹어도 꿀맛이랍니다. 간단하면서도 맛있는 요리를 찾으신다면 꼭 시도해보세요!
재료- 신선한 계란 2개
- 기름기 뺀 참치 2/3캔 (작은 사이즈 기준)
- 김 1/2장
- 맛을 더할 소금 약간
- 부드럽게 부칠 식용유 적당량
조리 방법
Step 1
먼저, 볼에 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣어주세요.
Step 2
계란을 거품기로 부드럽게 풀어 계란물을 만들어 줍니다. 너무 세게 풀 필요 없이 노른자와 흰자가 잘 섞일 정도로만 풀어주세요.
Step 3
기름기를 꼼꼼하게 빼낸 참치 2/3캔을 계란물에 넣습니다. 체에 밭쳐 기름기를 제거하면 더욱 담백하게 즐길 수 있습니다. 맛을 좋게 하기 위해 소금도 약간 넣어줍니다.
Step 4
참치와 소금을 넣은 계란물을 다시 한번 잘 섞어줍니다. 참치가 뭉치지 않도록 젓가락 등으로 살살 풀어주세요.
Step 5
이제 팬을 중약불로 달군 후, 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 계란물이 팬에 고루 퍼지도록 기울여주면서 풀어놓은 계란물을 조심스럽게 붓습니다. 팬을 살짝 기울여 계란물이 얇게 펴지도록 하면 더욱 예쁜 계란말이를 만들 수 있어요.
Step 6
계란물이 팬의 70~80% 정도 익어 가장자리가 살짝 익기 시작하면, 준비한 김 1/2장을 적당한 크기로 찢어 계란물 위에 올려줍니다. 김이 타지 않도록 익는 속도를 잘 봐가며 올려주세요.
Step 7
김을 올린 후, 계란이 완전히 익기 전에 재빨리 계란을 김 위로 접어 올립니다. 이때 김이 계란물과 잘 붙도록 살짝 눌러주면 좋아요. 김을 올리고 계란을 접는 과정이 익숙하지 않다면, 팬을 살짝 기울여 김을 먼저 계란 위에 올린 후 접어도 괜찮습니다.
Step 8
처음 접은 계란을 팬의 한쪽으로 밀어 놓고, 남은 계란물을 팬에 다시 부어 익혀줍니다. 이 과정을 반복하며 계란을 돌돌 말아줍니다. 계란을 접을 때마다 팬을 살짝 기울여 빈 공간에 계란물을 부어주면서 겹쳐지도록 말아주세요.
Step 9
원하는 두께가 될 때까지 계란을 반복해서 말아준 후, 모든 면이 골고루 익도록 잠시 팬에 굴려가며 익혀줍니다. 완성된 참치 김 계란말이는 먹기 좋은 크기로 썰어 따끈한 밥과 함께 맛있게 즐기세요!
