담백하고 맛있는 무수분 가지구이
담백하고 맛있는 무수분 가지구이
시간 없을 때 뚝딱! 간단 무수분 가지구이 레시피
간편하게 만드는 가지구이로, 기름기 없이 담백하게 즐길 수 있는 건강하고 맛있는 가지 요리법을 소개합니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 최고예요!
주재료- 가지 1개
- 물 1/2컵 (약 100ml)
- 간장 2 작은술
- 고춧가루 1 작은술
- 설탕 1 작은술
- 통깨 1 작은술
- 대파 1줌 (송송 썬 것)
- 청양고추 1개 (송송 썬 것, 선택 사항)
- 참기름 1 작은술
조리 방법
Step 1
시간이 오래 걸리지 않아 바쁠 때도 훌륭한 선택인 가지구이! 건강한 블랙푸드 가지로 맛있는 구이를 만들어 볼 거예요. 준비물도 간단하니 바로 시작해 볼까요?
Step 2
신선한 가지를 깨끗하게 씻은 후, 약 1cm 두께로 둥글게 썰어주세요. 너무 얇으면 부서지기 쉬우니 적당한 두께를 유지하는 것이 좋습니다.
Step 3
종이 호일을 에어프라이어 바스켓이나 오븐 팬에 깔고, 썰어둔 가지를 겹치지 않게 가지런히 올려주세요. 이렇게 하면 가지가 서로 달라붙지 않고 골고루 익힐 수 있어요.
Step 4
에어프라이어에 180도로 설정하고 약 8분간 구워줍니다. (오븐 사용 시에는 180도로 예열된 오븐에서 8-10분 정도 구워주세요.) 가지가 부드럽게 익고 살짝 노릇해지면 좋습니다. 익는 정도는 가지의 두께나 기기 성능에 따라 조절해주세요.
Step 5
가지가 구워지는 동안, 작은 볼에 물 1/2컵을 담고 간장 2 작은술, 고춧가루 1 작은술, 설탕 1 작은술, 송송 썬 대파, (취향에 따라) 송송 썬 청양고추, 그리고 참기름 1 작은술을 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. 구워진 가지 위에 양념장을 솔솔 뿌려주면 맛이 훨씬 풍부해집니다.
Step 6
이렇게 간단하면서도 맛있는 블랙푸드, 가지구이 만들기가 완성되었습니다! 밥 위에 얹어 먹거나, 그냥 먹어도 맛있는 건강 별미를 즐겨보세요.
