담백하고 든든한 닭가슴살 볶음밥
담백하고 든든한 닭가슴살 볶음밥
온 가족이 좋아하는 대용량 닭가슴살 볶음밥 레시피
부드러운 닭가슴살과 밥이 만나 든든한 한 끼 식사를 완성하는 닭가슴살 볶음밥입니다. 냉장고 속 자투리 채소를 활용해도 좋으며, 넉넉하게 만들어 냉동실에 소분해두면 바쁜 날 간편하게 데워 먹기 좋아요. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 더욱 매력적이랍니다.
닭가슴살 볶음밥 재료 (넉넉한 양)- 따뜻한 밥 3~4 공기
- 식용유 3큰술
- 대파 1대
- 닭가슴살 3개
- 진간장 3~4큰술
- 굴소스 1/2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 참기름 약간
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
넓은 팬에 식용유 3큰술을 두르고 중불로 달궈주세요. 대파 1대를 송송 썰어 팬에 넣고 약 2~3분간 볶아 파 향을 충분히 내주세요. 파 기름이 향긋하게 우러나오면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아져요.
Step 2
닭가슴살 3개는 먹기 좋은 크기(약 1~1.5cm)로 깍둑썰기 해주세요. 닭가슴살에 소금 약간과 후추 약간을 뿌려 밑간을 해주시면 더욱 맛있답니다. 팬에 넣고 볶아주세요.
Step 3
닭가슴살의 겉면이 하얗게 익고 속까지 완전히 익었는지 확인될 때까지 충분히 볶아주세요. 닭가슴살이 덜 익으면 볶음밥 맛이 떨어질 수 있으니 꼼꼼하게 익혀주세요.
Step 4
닭가슴살이 다 익었으면 진간장 3~4큰술을 팬 가장자리로 둘러 넣어주세요. 간장이 살짝 눌어붙으면서 풍미가 더해진답니다. 간장을 넣고 닭가슴살과 함께 잘 볶아 간장 맛이 배도록 해주세요.
Step 5
따뜻한 밥 3~4공기를 팬에 넣고, 굴소스 반 큰술을 넣어주세요. 굴소스를 넣으면 감칠맛이 훨씬 좋아져요.
Step 6
주걱을 이용해 밥알이 뭉치지 않도록 살살 풀어가며 모든 재료가 골고루 섞이도록 볶아주세요. 밥알 하나하나에 양념이 고루 배어들도록 충분히 볶아주시면 맛있는 볶음밥이 완성됩니다.
Step 7
이렇게 대용량 볶음밥을 어렵지 않게 만들 수 있습니다. 완성된 볶음밥은 한 김 식힌 후, 냉동 보관이 가능한 밀폐용기에 1인분씩 소분하여 담아주세요. 먹기 직전에 전자레인지나 프라이팬에 데워 드시면 됩니다. 마지막으로 참기름 약간과 통깨 약간을 솔솔 뿌려주면 고소함이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
