담백하고 고소한 백순대볶음
담백하고 고소한 백순대볶음
캠핑에서도 간편하게! 집에서 즐기는 밀키트 백순대볶음 황금 레시피
캠핑이나 나들이 갈 때 점심 메뉴로 이만한 게 없죠! 집에서 미리 밀키트로 준비해 가면 현지에서도 뚝딱 완성할 수 있는 백순대볶음 레시피를 소개합니다. 담백한 순대와 신선한 야채, 그리고 고소한 들깨의 조화가 일품이에요.
백순대볶음 만들기 재료- 순대 500g (취향에 따라 선택)
- 양배추 1/8통 (먹기 좋게 썰기)
- 당근 1/6개 (먹기 좋게 썰기)
- 피망 1개 (씨 제거 후 먹기 좋게 썰기)
- 양파 1/2개 (먹기 좋게 썰기)
- 대파 1/2개 (어슷썰기)
- 깻잎 20장 (깨끗이 씻어 반으로 자르기)
- 들깨가루 2큰술 (고소함을 더해줘요)
- 다진 마늘 2큰술 (풍미 UP!)
- 소금 1큰술 (간 맞추기)
- 물 100ml (볶을 때 촉촉함을 더해줘요)
- 참기름 1큰술 (마무리 향긋함)
- 식용유 1큰술 (재료 볶기)
조리 방법
Step 1
먼저, 백순대볶음에 들어갈 야채들(양배추, 당근, 피망, 양파)은 모두 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 그런 다음, 약 1.5~2cm 크기의 깍둑썰기 또는 한입 크기로 썰어주시면 됩니다. 피망은 씨를 제거한 후 썰어주세요.
Step 2
다진 마늘은 미리 작은 통에 담아두면 캠핑장에서 요리할 때 더욱 편리합니다. 밀키트로 준비하실 때 이렇게 소분해두는 것을 추천드려요.
Step 3
향긋한 깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 깻잎은 물기를 살짝 제거한 후, 길게 반으로 잘라 준비해 둡니다. 깻잎의 향이 요리의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
순대는 취향에 따라 2~3cm 정도의 간격으로 잘라주세요. 너무 작게 자르면 볶을 때 부서질 수 있으니 적당한 크기로 잘라주는 것이 좋습니다.
Step 5
밀키트 포장을 위해 야채들은 야채끼리, 순대는 순대끼리 지퍼백에 나누어 담아주세요. 들깨가루와 다진 마늘은 각각 작은 봉지에 담아 캠핑장으로 가져가면 편리하게 조리할 수 있습니다. 이렇게 미리 준비하면 캠핑장에서 복잡한 과정 없이 간편하게 맛있는 요리를 즐길 수 있어요.
Step 6
캠핑장에 도착해서 요리를 시작할 때는 그리들(또는 프라이팬)을 달구고 식용유 1큰술을 둘러주세요. 따뜻해지면 다진 마늘을 넣고 중약불에서 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘 향이 충분히 올라오면 미리 준비해 둔 야채와 순대를 넣고 센 불에서 약 3분간 재빨리 볶아줍니다. 야채가 살짝 숨이 죽을 정도면 좋아요. 이어서 물 100ml를 부어주세요. 물이 재료들을 촉촉하게 익히는 데 도움을 줄 거예요.
Step 7
볶아지고 있는 재료 위에 준비해 둔 들깨가루 2큰술을 모두 넣어주세요. 들깨가루가 다른 양념들과 잘 섞이도록 저어줍니다. 고소한 향이 퍼지기 시작할 거예요.
Step 8
마지막으로 소금 1큰술을 넣어 전체적인 간을 맞춰주세요. 부족한 간은 기호에 맞게 소금이나 다른 양념을 추가하시면 됩니다. 간이 맞으면 마지막에 깻잎을 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 가볍게 볶아주세요. 깻잎의 신선한 향이 살아있는 것이 좋습니다.
Step 9
이제 맛있는 백순대볶음이 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 최고의 맛을 즐기실 수 있어요. 캠핑장에서 즐기는 특별한 한 끼, 맛있게 드세요!
