담백하게 즐기는 저염식 조기구이
담백하게 즐기는 저염식 조기구이
건강한 저염식 조기구이: 짠 음식 피하는 분들을 위한 특별 레시피
짠 음식을 드시기 어려운 남편을 위해 특별히 개발한 저염식 조기구이 레시피입니다. 재료 본연의 맛을 살려 삼삼하면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있어, 환우분이나 성인병 예방을 위해 나트륨 섭취를 줄여야 하는 분들께 강력 추천합니다. 건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡는 훌륭한 선택이 될 거예요.
주재료- 부세조기 1마리
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 부세조기의 염분을 제거하는 것이 중요해요. 찬물에 조기를 2~3시간 정도 넉넉히 담가두어 소금기를 충분히 빼주세요. 그 후, 조기의 비늘을 깨끗하게 긁어내고, 지느러미와 꼬리도 깔끔하게 잘라내어 손질해 줍니다. 마지막으로, 조기 몸통 양면에 칼집을 2~3cm 간격으로 겹치지 않게 넣어주면 양념이 속까지 잘 배고 익을 때 모양이 예쁘게 유지됩니다.
Step 2
이제 조기를 구울 준비를 합니다. 에어프라이어 바스켓이나 트레이에 식용유를 얇게 골고루 발라주세요. 이는 조기가 달라붙는 것을 방지하고 더욱 바삭하게 익도록 도와줍니다. 손질해 둔 조기에도 앞뒷면에 식용유를 가볍게 발라주세요. 준비된 조기를 에어프라이어에 넣고 180℃에서 20분간 구워줍니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 더욱 균일하게 익힐 수 있습니다.
Step 3
20분 후, 맛있게 구워진 조기의 먹음직스러운 모습을 확인합니다. 겉은 노릇하게 익고 속은 촉촉하게 잘 조리되었을 거예요.
Step 4
구워진 조기를 접시에 조심스럽게 옮겨 담습니다. 이제 건강하고 맛있는 저염식 조기구이를 바로 즐기시면 됩니다. 따뜻할 때 드시는 것이 가장 맛있어요!
