달콤 향긋 홈메이드 복숭아청 만들기

Step 1

복숭아는 깨끗한 물로 씻는 것이 가장 중요해요. 복숭아 표면에 베이킹소다를 살짝 뿌리거나 소금으로 가볍게 문질러 흠집을 내준 후, 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요. 이렇게 하면 복숭아 솜털까지 깔끔하게 제거할 수 있답니다.

Step 1

Step 2

복숭아청을 담글 유리병은 끓는 물에 넣어 약 3분간 열탕 소독해주세요. 소독한 병은 체에 밭쳐 물기를 완전히 말려주어야 곰팡이가 생기지 않고 오랫동안 보관할 수 있어요. 뚜껑도 함께 소독하는 것을 잊지 마세요.

Step 2

Step 3

복숭아 손질은 취향에 따라 자유롭게! 저는 1개는 껍질을 벗기고 얇게 썰고, 나머지 1개는 껍질째로 얇게 썰어 넣었어요. 껍질을 모두 벗겨내도 좋지만, 껍질의 붉은색이 우러나와 더욱 먹음직스러운 색감을 낼 수 있답니다. 씨를 제거하고 씨 부분을 제외한 과육만 사용해주세요.

Step 3

Step 4

준비한 복숭아 과육 400g과 설탕 300g을 넓은 볼에 담아주세요. 설탕량은 복숭아의 당도나 기호에 따라 조절 가능해요. 준비한 복숭아와 설탕을 숟가락으로 골고루 섞어주세요. 이때, 상큼한 풍미를 더하고 싶다면 라임이나 레몬즙을 약간 넣어 함께 섞어주면 좋아요.

Step 4

Step 5

소독해서 완전히 말린 유리병에 복숭아와 설탕을 섞은 것을 차곡차곡 담아주세요. 병에 담은 후에는 뚜껑을 살짝 덮어 실온에서 하루 동안 숙성시켜주세요. 설탕이 녹으면서 복숭아의 맛있는 향이 퍼져나갈 거예요. 하루가 지나면 냉장고에 보관하여 드시면 됩니다.

Step 5

Step 6

하루 숙성된 맛있는 복숭아청을 꺼내 활용할 시간! 취향껏 준비한 복숭아청과 시원한 사이다, 그리고 넉넉한 얼음을 함께 컵에 담아주세요. 살살 저어주면 집에서도 근사한 복숭아 에이드 완성! 한 모금 마시면 더위가 싹 가시는 짜릿하고 시원한 맛을 즐겨보세요.

Step 6

달콤 향긋 홈메이드 복숭아청 만들기

달콤 향긋 홈메이드 복숭아청 만들기

인기 만점 복숭아청으로 시원한 복숭아 에이드 만들기

요리 정보

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조리 방법

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Step 2

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