달콤 짭짤 양념 돼지갈비
달콤 짭짤 양념 돼지갈비
밀키트로 간편하게 즐기는 맛있는 양념 돼지갈비 레시피
집에서도 전문점처럼! 맛있는 양념 돼지갈비를 밀키트로 간편하게 조리하는 방법을 소개합니다. 특별한 날, 또는 평범한 날을 더욱 풍성하게 만들어 줄 꿀팁까지 담았어요.
주재료- 양념 돼지갈비 2kg
- 대파 1/2대
- 느타리버섯 100g
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에, 신선한 느타리버섯은 밑동을 살짝 제거하고 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 빼줍니다. 대파는 깨끗하게 씻어 송송 썰어 준비해주세요. 돼지갈비 밀키트의 고기는 별도의 손질 없이 바로 사용할 수 있도록 준비되어 있을 거예요.
Step 2
넓고 두꺼운 팬이나 그리들을 중간 불로 달궈주세요. 뜨겁게 달궈진 팬에 양념 돼지갈비를 올립니다. 처음에는 센 불에서 빠르게 겉면을 익혀 육즙을 가두는 것이 중요해요. 굽는 동안 맛있는 양념이 졸아들면서 국물이 생길 텐데요, 이 국물은 나중에 타거나 텁텁해질 수 있으니 중간에 따라 버려주시는 것이 좋습니다. 1~2분 정도 굽다가 국물을 따라 버려주세요.
Step 3
불을 중불로 줄인 뒤, 돼지갈비를 천천히 익혀주세요. 양념이 타지 않도록 주의하면서 앞뒤로 뒤집어 가며 속까지 골고루 익혀줍니다. 고기가 어느 정도 익으면 먹기 좋은 크기로 가위질을 해주세요. 이렇게 하면 양념이 더 잘 배고 먹기도 훨씬 편하답니다.
Step 4
준비해둔 느타리버섯을 팬에 넣고 갈비와 함께 볶아줍니다. 버섯은 익으면서 부드러워지고 풍미를 더해줄 거예요. 버섯이 숨이 죽고 노릇하게 익으면, 마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 살짝 더 볶아 향을 더해주면 완성입니다. 대파의 시원한 맛이 갈비의 풍미를 더욱 살려줄 거예요. 따뜻할 때 맛있게 즐겨주세요!
