달콤 짭짤 고소한 옥수수 버터구이 레시피
달콤 짭짤 고소한 옥수수 버터구이 레시피
집에서 간단하게 만드는 아이 간식, 옥수수 버터구이
몇 달 전만 해도 길거리에서 흔히 볼 수 있었던 톡톡 터지는 달콤한 옥수수! 오늘은 냉동실에 잠자고 있던 옥수수를 활용해 ‘옥수수 버터구이’를 만들어 볼 거예요. 버터의 풍미와 설탕의 달콤함, 파슬리의 향긋함이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 간식이 완성됩니다. 간단한 재료로 집에서 전문점 못지않은 맛을 즐겨보세요!
재료- 냉동 옥수수 4개
- 버터 1조각 (약 20g)
- 설탕 1~2 큰술 (취향에 따라 조절)
- 파슬리 가루 약간
- 슈가 파우더 약간 (선택 사항)
- 파마산 치즈 가루 약간
조리 방법
Step 1
냉동실에 보관해 두었던 옥수수 4개와 버터 1조각을 준비해주세요. 옥수수는 해동하지 않고 바로 사용해도 괜찮습니다.
Step 2
버터 1조각은 전자레인지용 그릇에 담고 랩을 씌운 뒤, 약 20~30초 정도 짧게 돌려 부드럽게 녹여줍니다. 너무 오래 돌리면 탈 수 있으니 주의하세요.
Step 3
녹인 버터에 설탕과 파슬리 가루를 넣고 잘 섞어줍니다. 설탕의 양은 개인의 취향에 맞게 조절해주세요. 달콤한 맛을 좋아하시면 설탕을 조금 더 추가하고, 담백한 맛을 선호하시면 양을 줄이거나 생략해도 좋습니다.
Step 4
달궈진 팬에 옥수수를 올리고 중약불에서 천천히 굴려가며 구워주세요. 불이 너무 강하면 옥수수가 탈 수 있으니, 은근한 불에서 속까지 익도록 구워주는 것이 중요합니다.
Step 5
옥수수를 팬 위에서 살살 돌려가면서, 2번에서 만들어 둔 버터 양념을 붓으로 골고루 발라주세요. 버터 양념이 옥수수 표면에 착 달라붙도록 발라주는 것이 포인트입니다.
Step 6
중약불을 유지하면서 옥수수가 타지 않도록 계속해서 팬 위에서 굴려가며 구워줍니다. 시간을 가지고 천천히 돌려가며 구워야 옥수수 전체에 윤기가 돌고 맛있게 익습니다.
Step 7
시간이 지나면서 옥수수에 윤기가 돌기 시작하고, 표면이 서서히 노릇노릇하게 익어가는 것을 볼 수 있습니다. 달콤한 버터 냄새가 솔솔 풍겨올 거예요.
Step 8
옥수수가 좀 더 노릇하게 익어 먹음직스러운 색깔이 될 때까지 충분히 구워줍니다. 이 정도 색깔이 나오면 거의 다 된 것이라고 할 수 있습니다. 보기에도 정말 먹음직스러워 보이죠?
Step 9
옥수수를 더 편하게 즐기기 위해, 옥수수 꼭지에 손잡이(옥수수 홀더)를 꽂아줍니다. 이렇게 하면 뜨거울 때도 잡기 편하고, 먹을 때도 훨씬 깔끔하고 좋습니다.
Step 10
마지막으로, 완성된 옥수수 버터구이 위에 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려줍니다. 슈가 파우더가 있다면 함께 뿌려주면 더욱 달콤한 맛을 더할 수 있습니다. (팁: 취향에 따라 고운 고춧가루를 살짝 뿌리면 ‘마약 옥수수’처럼 매콤한 맛을 즐길 수도 있습니다. 없으면 이대로 마무리해도 충분히 맛있습니다.)
