달콤 시원한 홈카페 메론 빙수
달콤 시원한 홈카페 메론 빙수
입안 가득 퍼지는 달콤함! 홈카페에서 즐기는 특별한 메론 빙수 레시피
신선한 메론의 풍미와 부드러운 우유 요거트 얼음이 환상적인 조화를 이루는 메론 빙수 레시피를 소개합니다. 집에서도 카페 부럽지 않은 시원하고 달콤한 홈메이드 빙수를 만들어 보세요. 특별한 날, 또는 나른한 오후에 즐기기 완벽한 디저트입니다.
빙수 재료- 머스크 메론 1/2개
- 우유 200ml (종이컵 1컵 분량)
- 플레인 요거트 170g (85g 2개)
- 연유 2~3큰술
메론 세척용- 베이킹소다 2큰술
- 베이킹소다 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 메론 빙수를 만들기 위한 준비를 시작합니다. 빙수 얼음을 얼리기 위해 지퍼백, 우유, 플레인 요거트, 연유를 준비해 주세요.
Step 2
지퍼백에 종이컵 1컵 분량의 우유(약 200ml), 플레인 요거트 2개(총 170g), 그리고 취향에 따라 연유 2~3큰술을 넣고 부드럽게 섞어주세요. 연유의 양으로 단맛을 조절할 수 있습니다.
Step 3
우유와 요거트가 잘 섞인 지퍼백을 냉동실에 넣기 좋도록 납작하게 모양을 잡아주세요. 눕혀서 얼리면 나중에 빙수기로 갈기 편리합니다. 최소 4~6시간 이상, 또는 완전히 단단하게 얼 때까지 냉동실에서 얼려주세요.
Step 4
이제 메론을 깨끗하게 세척할 차례입니다. 메론 표면에 베이킹소다 2큰술을 골고루 뿌린 후, 손으로 메론 껍질을 부드럽게 문질러 주세요. 베이킹소다가 불순물 제거에 도움을 줍니다.
Step 5
베이킹소다로 문지른 메론을 흐르는 물에 여러 번 헹궈 잔여물을 깨끗하게 씻어냅니다. 껍질이 상하지 않도록 부드럽게 헹궈주세요.
Step 6
깨끗하게 씻은 메론의 물기를 키친타월로 꼼꼼하게 닦아주세요. 물기가 남아있으면 빙수 맛에 영향을 줄 수 있습니다.
Step 7
메론의 꼭지 부분을 칼로 깔끔하게 잘라냅니다. 그런 다음 메론을 가로로 반으로 정확하게 2등분 해주세요. 둥근 모양을 살려 예쁘게 잘라주세요.
Step 8
반으로 가른 메론의 가운데 부분에 있는 씨앗과 물렁한 부분을 수저를 이용해 조심스럽게 파내어 제거해주세요. 메론 속을 깨끗하게 비워주어야 빙수를 담기 좋습니다.
Step 9
이제 메론의 맛있는 과육을 떠낼 차례입니다. 둥근 모양의 화채 스푼(또는 스쿱)을 사용하여 메론 속을 동글동글하게 떠내주세요. 메론 볼을 만드는 과정입니다.
Step 10
화채 스푼으로 메론 과육을 최대한 예쁜 모양으로 떠내고, 스푼이 닿지 않는 바닥 부분의 과육은 일반 수저로 긁어내어 모두 사용합니다. 버려지는 부분 없이 알뜰하게 준비해주세요.
Step 11
냉동실에서 단단하게 얼린 우유 요거트 얼음을 꺼냅니다. 얼음 덩어리를 칼등이나 방망이 등으로 적당히 부순 뒤, 밀대를 이용해 곱게 밀어주면 부드러운 빙수 얼음이 만들어집니다. (빙수기 사용 시 설명서에 따라 갈아주세요.)
Step 12
미리 파낸 메론 그릇에 준비된 우유 요거트 빙수 얼음을 보기 좋게 담아줍니다. 빙수 그릇이 메론 반 통이라 더욱 특별해 보입니다.
Step 13
마지막으로, 아까 동글게 떠놓았던 신선한 메론 과육을 빙수 얼음 위에 보기 좋게 올려 장식합니다. 취향에 따라 연유를 추가해도 좋습니다. 이렇게 하면 근사한 메론 빙수 완성!
Step 14
달콤하고 시원한 홈메이드 메론 빙수가 완성되었습니다! 지금 바로 맛있는 빙수를 즐겨보세요.
