달콤함이 폭발하는 애플 고구마 에어프라이어 구이
달콤함이 폭발하는 애플 고구마 에어프라이어 구이
꿀처럼 달콤한 애플 고구마, 에어프라이어로 간편하게 굽기 (초간단 군고구마 레시피)
밤고구마, 호박고구마, 당근고구마의 매력을 넘어서는 새로운 품종, ‘애플 고구마’를 소개합니다! 밤고구마의 쫀득한 식감은 기본, 꿀고구마를 능가하는 놀라운 당도를 자랑하는 애플 고구마를 에어프라이어로 맛있게 굽는 방법을 상세히 알려드릴게요. 굽기 전 팁과 함께 더욱 촉촉하고 달콤하게 즐기는 비법을 공개합니다!
재료- 애플 고구마 3개 (각 약 300g 내외)
조리 방법
Step 1
먼저, 준비한 애플 고구마 3개는 각각 300g 내외의 적당한 크기를 골라주세요. 이 품종은 이미 세척되어 판매되는 경우가 많으며, 껍질째 먹어도 좋다고 하니 더욱 간편하게 요리할 수 있습니다.
Step 2
세척되어 나온 고구마지만, 더욱 위생적으로 안심하고 드시려면 흐르는 물에 한 번 더 깨끗하게 헹궈주시는 것이 좋습니다. 흙이나 이물질을 제거하고 물기를 가볍게 털어내 주세요.
Step 3
에어프라이어를 예열할 필요 없이, 손질한 고구마를 에어프라이어 바스켓에 넣고 조리합니다. 처음에는 170℃에서 20분간 구워주고, 이어서 온도를 180℃로 올려 20분 더 구워주세요. 총 40분간 170~180℃ 사이에서 구워주시면 됩니다. 만약 좀 더 촉촉하고 부드러운 식감을 선호하신다면, 10분 정도 시간을 추가하여 더 구워주시는 것을 추천합니다.
Step 4
이렇게 구워진 애플 고구마는 밤고구마의 쫀득함과 호박고구마의 부드러움을 적절히 섞은 듯한 매력적인 식감을 자랑합니다.
Step 5
맛을 보면, 그 자체로도 당도가 매우 높아 깜짝 놀라실 거예요. 꿀고구마보다 훨씬 달콤하며, 심지어 파운드케이크를 먹고 바로 맛보았음에도 전혀 단맛이 밀리지 않을 정도였습니다! 다만 껍질은 익혔을 때 약간 질긴 편이라, 편하게 드시고 싶으시면 껍질을 벗겨내고 드시는 것을 권장합니다. 그래도 껍질째 드셔도 맛에는 전혀 문제가 없습니다.
