달콤함의 절정! 집에서 즐기는 초간단 누텔라 크레페
달콤함의 절정! 집에서 즐기는 초간단 누텔라 크레페
특별한 날 브런치 메뉴로 딱! 집에서 만드는 황홀한 누텔라 크레페 레시피 (크레페 반죽부터 속 재료까지 완벽 가이드)
카페 부럽지 않은 맛! 요즘 핫한 크레페, 이제 집에서 근사하게 즐겨보세요. 전문점에서는 가격이 부담스러울 수 있지만, 사실 누텔라의 달콤함이 맛의 8할을 차지한답니다. 얇은 크레페 반죽은 재료 본연의 맛을 더욱 살려주니, 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 아침 브런치나 아이들 간식으로도 최고랍니다!
바삭하고 얇은 크레페 반죽- 중력분 또는 박력분 100ml (약 50g)
- 신선한 계란 1개
- 무염 버터 1큰술 (약 15g)
- 설탕 (취향에 따라 조절) 0~2큰술
- 부드러운 우유 100ml
취향 따라 고르는 풍성한 속 재료- 고소하고 달콤한 누텔라 스프레드 (넉넉하게)
- 신선한 바나나 (얇게 슬라이스)
- 새콤달콤 키위 (얇게 슬라이스)
- 싱그러운 딸기 (꼭지 제거 후 슬라이스)
- 바삭한 씨리얼 (오곡, 초코 등 취향껏)
- 시원하고 부드러운 아이스크림 (바닐라, 초코 등)
- 달콤한 휘핑크림 (차가운 상태로 준비)
- 고소하고 달콤한 누텔라 스프레드 (넉넉하게)
- 신선한 바나나 (얇게 슬라이스)
- 새콤달콤 키위 (얇게 슬라이스)
- 싱그러운 딸기 (꼭지 제거 후 슬라이스)
- 바삭한 씨리얼 (오곡, 초코 등 취향껏)
- 시원하고 부드러운 아이스크림 (바닐라, 초코 등)
- 달콤한 휘핑크림 (차가운 상태로 준비)
조리 방법
Step 1
먼저, 집에서 즐기는 근사한 브런치를 위한 크레페 반죽을 만들어 볼까요? 이 레시피로 지름 약 20cm의 작은 팬 2개 분량의 얇은 크레페를 만들 수 있습니다.
Step 2
볼에 신선한 계란 1개를 깨뜨려 넣습니다.
Step 3
무염 버터 1큰술을 준비합니다.
Step 4
버터를 전자레인지에 넣고 약 20초간 돌려 녹여주세요. 너무 뜨겁지 않게 준비합니다.
Step 5
계란과 녹인 버터를 섞은 볼에 밀가루 100ml (약 50g)를 체에 쳐서 부드럽게 넣어줍니다. 덩어리가 지지 않도록 잘 섞어주세요.
Step 6
우유 100ml를 조금씩 부어가며 묽기를 조절합니다. 반죽이 팬케이크 반죽보다 훨씬 묽고 흐르는 듯한 상태가 되어야 얇은 크레페를 만들 수 있어요. (물로 대체 가능) 총 반죽 양이 약 200ml 정도 될 거예요. 단맛을 원하시면 설탕을 1~2큰술 정도 추가해주세요.
Step 7
완성된 반죽은 고운 체에 한번 걸러주면 더욱 부드럽고 매끈한 크레페를 만들 수 있습니다. 덩어리 없이 매끈한 반죽이 완성됩니다.
Step 8
Tip! 반죽을 미리 만들어 냉장고에 보관했다가 다음날 아침에 구워내면 브런치 준비 시간을 훨씬 단축할 수 있어요. 하루 숙성하면 더 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 9
이제 속 재료를 준비해볼까요? 냉장고에 있는 과일들을 활용하면 좋아요. 보통은 딸기와 바나나 조합이 인기가 많지만, 키위, 베리류 등 좋아하는 과일을 자유롭게 준비해주세요.
Step 10
크레페를 구울 팬을 중약불로 충분히 예열합니다. 팬에 기름을 살짝 두른 후, 키친타월로 팬 바닥과 옆면까지 깨끗하게 닦아내 기름 코팅을 얇게 해주세요. 이렇게 하면 크레페가 달라붙지 않고 예쁘게 부쳐집니다.
Step 11
예열된 팬에 반죽을 한국자 떠서 붓고, 팬을 재빨리 기울여 돌려가며 반죽이 얇고 둥글게 퍼지도록 합니다. 얇은 크레페를 원하시면 반죽 양을 줄이고, 도톰한 식감을 좋아하시면 반죽 양을 조금 늘려 조절하세요.
Step 12
얇게 부쳐진 크레페는 오래 익히지 않아도 됩니다. 가장자리가 살짝 갈색빛을 띠기 시작하면 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어 주세요. 뒤집어서는 약 30초~1분 정도만 더 익혀 겉이 너무 바삭해져 부러지지 않도록 합니다.
Step 13
달콤한 누텔라는 크레페의 절반 면에만 얇게 펴 발라주세요. 한 면에만 발라야 나중에 접었을 때 속 재료를 올리기 편리합니다. 너무 많이 바르면 물컹해질 수 있으니 적당량을 발라주세요.
Step 14
누텔라를 바르지 않은 나머지 반쪽 면에 준비해둔 신선한 과일들을 보기 좋게 쌓아 올려주세요. 과일의 다채로운 색감이 보기에도 좋습니다.
Step 15
바삭한 식감을 더하고 싶다면 씨리얼을 살짝 뿌려주세요. 여기에 달콤한 초코 휘핑크림까지 곁들이면 더욱 풍성하고 맛있는 크레페가 완성됩니다!
Step 16
바삭한 씨리얼과 달콤한 초코 휘핑크림은 풍미를 더하는 훌륭한 토핑입니다. 취향에 따라 아이스크림을 한 스쿱 곁들여도 아주 맛있어요.
Step 17
이 크레페는 오직 바나나와 누텔라만으로 맛을 낸, ‘바나나 폭탄’ 크레페입니다. 심플하지만 누텔라의 진한 풍미와 바나나의 달콤함이 조화롭게 어우러져 누구나 좋아할 맛이에요.
