달콤함과 든든함을 한번에! 꿀호떡 버거 레시피
화제의 ‘나 혼자 산다’ 장우영 버거, 집에서 맛있게 따라 만들기!
‘나 혼자 산다’ 프로그램에서 소개되어 큰 화제가 되었던 장우영 버거, 일명 꿀호떡 버거를 집에서도 쉽고 맛있게 즐길 수 있도록 상세한 레시피를 공개합니다. 쫄깃한 꿀호떡 빵과 푸짐한 떡갈비, 신선한 채소가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 특별한 버거를 만들어 보세요.
버거 재료
- 시판 꿀호떡 8개 (취향에 따라 믹스 또는 직접 만든 꿀호떡 사용 가능)
- 두툼한 떡갈비 4장 (시판용 또는 직접 만든 것)
- 슬라이스 치즈 4장 (체다, 모짜렐라 등 선호하는 종류)
- 신선한 달걀 4개
- 아삭한 양상추 넉넉히 (세척 후 물기 제거)
특제 소스
- 마요네즈 4큰술
- 허니머스타드 4큰술
- 버터오일 4큰술 (또는 버터 4큰술)
- 마요네즈 4큰술
- 허니머스타드 4큰술
- 버터오일 4큰술 (또는 버터 4큰술)
조리 방법
Step 1
먼저, 꿀호떡 버거를 만들기 위해 필요한 모든 재료를 한자리에 준비해 주세요. 꿀호떡, 떡갈비, 치즈, 신선한 양상추, 달걀, 그리고 소스에 사용될 마요네즈, 허니머스타드, 버터 또는 버터오일을 준비하면 요리가 훨씬 수월해집니다.
Step 2
달궈진 프라이팬에 버터오일(또는 버터)을 넉넉히 두르고 꿀호떡을 올려주세요. 꿀호떡의 겉면이 노릇하고 바삭해질 때까지 앞뒤로 부드럽게 구워줍니다. 꿀이 흘러나오지 않도록 중약불에서 천천히 구워주세요.
Step 3
다른 프라이팬에서는 달걀 프라이를 만들어 줍니다. 꿀호떡 버거의 부드러운 식감을 더해줄 반숙 계란 프라이를 추천합니다. 노른자가 살짝 흘러내릴 정도로 익혀주세요. 완성된 계란 프라이는 잠시 따로 접시에 덜어둡니다.
Step 4
앞서 노릇하게 구워낸 꿀호떡은 타거나 서로 달라붙지 않도록 잠시 쟁반이나 넓은 접시에 가지런히 올려둡니다. 이렇게 준비해 두면 버거를 쌓을 때 편리합니다.
Step 5
떡갈비는 꿀호떡과 마찬가지로 버터오일(또는 버터)을 두른 프라이팬에서 앞뒤로 먹음직스럽게 구워줍니다. 떡갈비의 가장자리가 살짝 바삭해지고 속까지 따뜻하게 익도록 중불에서 구워주세요.
Step 6
이제 버거의 베이스를 만들어 볼까요? 구워진 꿀호떡의 안쪽 면에 취향에 따라 마요네즈와 허니머스타드를 각각 넉넉하게 발라주세요. 소스의 양은 개인의 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다.
Step 7
소스 위에 부드럽게 익힌 반숙 계란 프라이를 조심스럽게 올려줍니다. 노른자가 터지지 않도록 살살 다뤄주세요.
Step 8
계란 프라이 위에는 노릇하게 구워진 떡갈비를 올려줍니다. 떡갈비의 풍성한 육즙과 달콤한 맛이 버거의 중심을 잡아줄 거예요.
Step 9
떡갈비 위에는 슬라이스 치즈를 한 장 올려줍니다. 따뜻한 떡갈비의 열로 인해 치즈가 살짝 녹으면서 더욱 풍미를 더해줍니다.
Step 10
치즈 위에는 신선하고 아삭한 양상추를 먹기 좋게 뜯어 듬뿍 올려줍니다. 채소가 주는 산뜻함이 꿀호떡 버거의 달콤함과 균형을 맞춰줍니다.
Step 11
이제 마지막 단계입니다. 준비된 꿀호떡의 윗부분을 덮어주면, 모양도 제법 그럴듯한 꿀호떡 버거가 완성됩니다!
Step 12
완성된 꿀호떡 버거를 먹기 좋게 랩이나 알루미늄 호일로 단단하게 감싸줍니다. 이렇게 하면 버거 모양이 흐트러지지 않고 내용물이 흘러내리는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 13
호일로 감싼 꿀호떡 버거를 가운데를 기준으로 반으로 깔끔하게 잘라주면, 속이 꽉 찬 먹음직스러운 꿀호떡 버거를 바로 즐길 수 있습니다. 이제 맛있게 드세요!
