달콤한 흑당 버블티 홈카페 레시피
달콤한 흑당 버블티 홈카페 레시피
집에서 즐기는 쫀득한 흑당 버블티! 실패 없이 만드는 비법 공개 yo!
이제 카페 갈 필요 없어요! 집에서도 쫀득한 타피오카 펄과 달콤한 흑당 시럽이 어우러진 맛있는 흑당 버블티를 직접 만들어 보세요. 이 레시피는 1인 기준으로 쉽고 자세하게 설명해 드릴게요.
재료 준비- 즉석 타피오카 펄 80~120g (이미 시럽 코팅된 제품)
- 신선한 우유 120ml
- 진한 흑당 시럽 5~6 큰술
- 취향에 맞는 시원한 얼음
- 향긋한 얼그레이 홍차 티백 1개
조리 방법
Step 1
먼저, 흑당 버블티의 핵심인 타피오카 펄을 준비합니다. 시중에 판매하는 즉석 타피오카 펄(이미 달콤한 시럽에 코팅된 제품)을 사용하면 더욱 간편해요. 끓는 물에 펄을 넣고, 뚜껑을 덮은 채로 약 5분간 살짝 끓여주세요. 너무 오래 끓이면 펄이 퍼지니 시간을 지켜주는 것이 좋아요.
Step 2
펄이 다 익으면, 짙은 갈색으로 변하며 탱글탱글한 식감을 갖게 됩니다. 끓인 펄은 찬물에 조심스럽게 헹궈 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 물기가 남아있으면 흑당 시럽이 묽어질 수 있어요.
Step 3
이제 흑당 시럽과 펄을 버무릴 시간입니다. 펄과 흑당 시럽의 비율을 1:1로 맞춰주세요 (예: 펄 100g에 시럽 100g). 펄과 시럽을 볼에 담고 부드럽게 섞은 후, 약 4~5분간 그대로 두어 펄에 흑당 시럽의 깊은 풍미가 배어들도록 재워주세요. 이 과정이 흑당의 진한 맛을 살리는 비법이랍니다.
Step 4
한편, 향긋한 홍차 베이스를 준비합니다. 컵에 얼그레이 홍차 티백 1개를 넣고, 뜨거운 물을 부어주세요. 약 5분간 충분히 우려내 진한 홍차를 만들어 줍니다. 티백을 건져낸 후, 따뜻하게 또는 차갑게 식혀 준비합니다.
Step 5
이제 컵에 시럽에 재워둔 흑당 펄을 취향껏 넣어주세요. 컵 바닥에 흑당 펄이 예쁘게 깔리도록 하는 것이 비주얼 포인트랍니다.
Step 6
음료를 담는 순서는 여러 가지가 가능해요. 먼저 컵에 흑당 펄을 넣고, 그 위에 차갑게 식힌 홍차를 부어주세요. 그 다음 신선한 우유를 부어주면 흑당 시럽이 자연스럽게 흐르며 예쁜 마블링을 만들어 낼 거예요.
Step 7
마지막으로 취향에 맞게 얼음을 가득 채워주시면, 집에서도 카페 퀄리티의 흑당 버블티가 완성됩니다! 흑당 펄 – 홍차 – 우유 – 얼음 순서로 쌓아 올리거나, 흑당 펄 – 얼음 – 홍차 – 우유 순서로 만들어도 좋습니다. 맛있게 즐기세요!
