달콤한 홈메이드 고구마 피자
달콤한 홈메이드 고구마 피자
주말 특별 간식: 집에서 만드는 달콤하고 든든한 고구마 피자
특별한 날이 아니더라도, 집에서 소중한 사람들과 함께 즐기기 좋은 달콤한 고구마 피자 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 풍성한 맛으로 온 가족의 입맛을 사로잡을 거예요.
주재료- 고구마 1개 (중간 크기)
- 체다치즈 3장
- 모짜렐라 치즈 1줌 (약 50-70g)
- 식용유 약간
- 소금 약간
- 파슬리가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 고구마를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음, 감자칼이나 칼을 이용해 얇게 채 썰어줍니다. 채 썬 고구마에 소금을 약간 넣고 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 소금에 살짝 절이는 과정은 고구마의 단맛을 더 끌어올리고, 볶을 때 물이 나오는 것을 줄여주는 역할을 합니다.
Step 2
팬에 식용유를 아주 얇게 코팅하듯이 둘러주세요. 중약불로 달군 팬에 소금에 살짝 버무린 고구마 채를 겹치지 않게 얇게 펼쳐줍니다. 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 쪽 면도 마찬가지로 먹음직스럽게 구워주세요. 고구마가 너무 두꺼우면 속까지 익는 데 시간이 오래 걸리므로, 얇게 써는 것이 중요합니다.
Step 3
고구마가 양면으로 노릇하게 구워졌다면, 이제 치즈를 올릴 차례입니다. 먼저 체다치즈를 고구마 위에 보기 좋게 올리고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. 치즈를 올린 후에는 팬 뚜껑을 덮어 약불에서 천천히 가열합니다. 치즈가 완전히 녹아내릴 때까지, 약 2~3분 정도 기다려주시면 됩니다.
Step 4
치즈가 보기 좋게 녹았다면, 불을 끄고 마지막으로 파슬리가루를 솔솔 뿌려 장식해주세요. 파슬리가루의 향긋함이 고구마의 달콤함과 치즈의 풍미를 더욱 살려줄 거예요. 따뜻할 때 바로 접시에 담아 맛있게 즐기세요!
