달콤한 시나몬롤 빵
달콤한 시나몬롤 빵
[에어프라이어 활용] 찰호떡믹스로 초간단하게 만드는 시나몬롤 빵 레시피
남은 찰호떡믹스를 활용하여 특별하고 맛있는 시나몬롤 빵을 만들어보세요! 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 시나몬롤 빵은 만드는 과정이 매우 간단하여 아이들과 함께 즐거운 베이킹 시간을 갖기에도 완벽합니다. 향긋한 시나몬 향과 달콤한 잼이 어우러져 누구나 좋아하는 맛을 선사할 거예요. 에어프라이어로 간편하게 완성할 수 있어 더욱 매력적인 레시피입니다. ◡̈♥
필수 재료- 큐원 찰호떡믹스 1봉 (296g)
- 이스트 4g
- 미지근한 물 200ml (약 40도)
조리 방법
Step 1
먼저, 큐원 찰호떡믹스 한 봉을 준비해 주세요. 이 키트 하나로 맛있는 시나몬롤 빵의 베이스를 만들 수 있습니다.
Step 2
따뜻하게 데운 미지근한 물 200ml (체온과 비슷한 40도 정도)를 볼에 담고, 이스트 4g을 넣어 완전히 녹여주세요. 이스트가 활성화되어야 빵이 잘 부풀어 오릅니다.
Step 3
이스트가 물에 잘 녹았다면, 찰호떡믹스를 볼에 넣고 섞어주세요. 처음에는 주걱이나 숟가락으로 섞다가, 한 덩어리가 되기 시작하면 손으로 반죽해주세요.
Step 4
반죽이 한 덩어리가 되면, 도마나 깨끗한 작업대에 반죽을 옮겨 약 2~3분간 힘차게 치대 주세요. 반죽을 늘리고 접는 과정을 반복하면 글루텐이 형성되어 더욱 쫄깃하고 부드러운 빵이 완성됩니다.
Step 5
잘 반죽된 반죽을 다시 작업대 위에 올리고, 밀대를 이용하여 얇고 길게 밀어주세요. 직사각형 모양으로 균일하게 펴주는 것이 중요합니다. 두께는 약 3~5mm 정도가 적당합니다.
Step 6
얇게 밀어놓은 반죽 위에, 큐원 찰호떡믹스에 동봉된 꿀믹스(잼믹스) 100g을 골고루 펼쳐 뿌려주세요. 가장자리 부분은 조금 남겨두면 말았을 때 잼이 새어 나오는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 7
이제 반죽을 잼믹스가 뿌려진 상태에서, 김밥 말듯이 단단하게 돌돌 말아주세요. 끝부분은 잘 꼬집어 봉해주어야 굽는 동안 풀리지 않습니다.
Step 8
잘 말린 반죽 덩어리를 약 1.5~2cm 두께로 먹기 좋게 썰어주세요. 칼을 이용해 깔끔하게 잘라주시면 시나몬롤의 모양이 예쁘게 잡힙니다.
Step 9
잘라놓은 시나몬롤 반죽 조각들을 서로 살짝 간격을 두고 오븐 팬이나 에어프라이어 바스켓에 올린 후, 실온에서 약 20~30분간 2차 발효시켜 주세요. 반죽이 살짝 부풀어 오르는 것을 볼 수 있습니다.
Step 10
예열된 에어프라이어에 넣고 170도에서 15~20분간 구워주세요. 빵의 윗면이 노릇노릇하게 색이 나고 속까지 잘 익었는지 확인하면 맛있는 시나몬롤 빵 완성입니다! 취향에 따라 굽는 시간과 온도는 조절해주세요.
