달콤한 사과 카레라이스
달콤한 사과 카레라이스
온 가족이 좋아하는 달콤한 사과 카레라이스 레시피
매일 먹는 카레라이스에 아삭하고 달콤한 사과를 듬뿍 넣어 특별함을 더했어요! 사과의 자연스러운 단맛이 카레의 풍미를 한층 끌어올려, 아이부터 어른까지 모두가 즐길 수 있는 맛있는 카레라이스를 만들어 보세요. 간단하면서도 근사한 한 끼 식사로 손색이 없답니다.
주재료- 사과 1개
- 양파 1개
- 당근 1/2개
- 감자 5개
- 브로콜리 3송이(큰 것)
- 물 3머그컵 (약 600ml)
양념- 시판 카레가루 6큰술 (취향에 따라 가감하세요)
- 시판 카레가루 6큰술 (취향에 따라 가감하세요)
조리 방법
Step 1
맛있는 사과 카레라이스를 만들기 위한 모든 재료를 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 양파, 당근, 감자는 껍질을 벗기고, 사과는 깨끗이 씻어 씨를 제거한 후 껍질째 사용할 거예요.
Step 2
준비한 당근은 아이들이 먹기에도 좋은 한입 크기의 큐브 모양으로 썰어주세요. 이렇게 썰면 익었을 때 식감도 좋고 모양도 예쁘답니다.
Step 3
브로콜리는 먹기 좋은 크기로 송이를 나누고, 단단한 줄기 부분은 껍질을 살짝 벗겨낸 뒤 얇게 썰어 활용해 주세요. 브로콜리가 없다면 다른 좋아하는 채소를 활용하셔도 좋습니다. 저는 집에 있어서 활용했어요.
Step 4
양파는 굵게 다지거나 큼직하게 썰어 준비해 주세요. 양파를 볶으면 단맛이 더욱 깊어져 카레의 풍미를 살려줍니다.
Step 5
감자도 당근과 비슷한 크기, 즉 한입에 쏙 들어갈 만한 큐브 모양으로 썰어주세요. 감자가 들어가면 카레라이스가 더욱 든든해진답니다.
Step 6
사과는 씨를 제거한 후 껍질째 썰어주세요. 껍질째 사용하면 영양도 풍부하고, 카레와 함께 끓였을 때 부드러운 식감과 은은한 단맛을 더해줍니다.
Step 7
넓은 냄비에 식용유 1큰술을 두르고, 썰어둔 당근, 감자, 그리고 브로콜리 줄기 부분을 넣고 센 불에서 2~3분간 충분히 볶아주세요. 재료를 먼저 볶아주면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
Step 8
채소가 어느 정도 볶아졌다면, 큼직하게 썬 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명해질 때까지 볶으면 단맛이 잘 우러나옵니다.
Step 9
재료들이 충분히 볶아졌으면, 준비해둔 물 3머그컵(약 600ml)을 붓고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 끓어오르면 중불로 줄여 채소가 익을 때까지 끓입니다.
Step 10
채소가 거의 다 익었을 때, 썰어둔 사과를 냄비에 넣어주세요. 사과는 너무 오래 끓이면 뭉개질 수 있으니, 마지막 단계에 넣어주는 것이 좋습니다.
Step 11
사과를 넣은 후, 다시 센 불에서 사과가 부드럽게 익을 때까지 2~3분 정도 더 끓여주세요. 사과가 살짝 익으면서 달콤한 향이 퍼질 거예요.
Step 12
이제 카레 맛을 낼 시간입니다! 준비한 시판 카레가루 6큰술을 냄비에 넣고 잘 풀어주세요. 카레가루의 양은 제품마다 염도나 농도가 다를 수 있으니, 취향에 맞게 조절하시는 것이 좋습니다.
Step 13
마지막으로, 약한 불로 줄인 후 카레가 뭉치지 않도록 바닥까지 잘 저어가며 1~2분간 더 끓여 농도를 맞춰주세요. 카레가 걸쭉해지면 맛있는 사과 카레라이스 완성입니다! 따뜻한 밥 위에 듬뿍 얹어 맛있게 즐겨주세요.
