달콤한 모카 크림 라떼
달콤한 모카 크림 라떼
집에서 즐기는 홈카페: 달콤한 모카 크림 라떼 만들기
오늘처럼 나른한 오후, 달콤한 초콜릿과 부드러운 크림이 어우러진 모카 크림 라떼 한 잔으로 기분 좋은 당 충전 시간을 가져보세요! 집에서도 카페 퀄리티의 근사한 음료를 간편하게 만들 수 있답니다.
크림 베이스 재료- 차가운 휘핑크림 60g
- 설탕 10g
초코 모카 베이스 재료- 진한 에스프레소 2샷
- 달콤한 초코 소스 15g
라떼 재료- 투명한 얼음 적당량
- 신선한 우유 130ml
- 향긋한 마카다미아 시럽 10g
- 고운 코코아 파우더 약간
- 진한 에스프레소 2샷
- 달콤한 초코 소스 15g
라떼 재료- 투명한 얼음 적당량
- 신선한 우유 130ml
- 향긋한 마카다미아 시럽 10g
- 고운 코코아 파우더 약간
조리 방법
Step 1
먼저 크림 베이스를 만들 차례예요. 깨끗한 저그나 볼에 차갑게 준비한 휘핑크림 60g을 부어주세요.
Step 2
그 위에 달콤함을 더해줄 설탕 10g을 함께 넣어줍니다.
Step 3
작은 거품기나 포크를 이용해 휘핑크림과 설탕이 잘 섞이도록 부드럽게 저어주세요. 너무 과하게 휘젓기보다는 설탕이 녹고 약간 농도가 생길 정도로만 섞어주시면 부드러운 크림 베이스가 완성됩니다.
Step 4
이제 라떼의 풍미를 더해줄 초코 모카 베이스를 만들어요. 진하게 추출한 에스프레소 2샷에 달콤한 초코 소스 15g을 넣어줍니다. (초코 소스의 농도에 따라 10g부터 시작하여 맛을 보고 가감해주세요.)
Step 5
티스푼이나 바 스푼을 이용해 에스프레소와 초코 소스가 완전히 섞일 때까지 잘 저어주세요. 뭉침 없이 부드러운 초코 모카 시럽이 되도록 하는 것이 중요해요.
Step 6
라떼를 담을 예쁜 컵을 준비하고, 컵의 70% 정도를 시원한 얼음으로 채워주세요. 얼음을 넉넉히 넣으면 음료가 더 시원하고 맛있게 느껴져요.
Step 7
얼음 위로 신선한 우유 130ml를 조심스럽게 부어줍니다. 우유를 먼저 넣으면 나중에 붓는 초코 모카 베이스가 층층이 예쁘게 쌓여 보기에도 좋아요.
Step 8
우유 위에 향긋한 풍미를 더해줄 마카다미아 시럽 10g을 골고루 뿌려주세요. 마카다미아의 고소한 향이 모카의 풍미를 한층 더 끌어올려 줄 거예요.
Step 9
미리 만들어둔 초코 모카 베이스를 얼음과 우유 위로 천천히, 조심스럽게 부어줍니다. 컵 가장자리를 따라 흘러내리도록 부으면 더욱 먹음직스러운 비주얼을 연출할 수 있어요.
Step 10
마지막으로, 부드럽게 만들어둔 크림 베이스를 초코 모카 베이스 위에 살포시 올려주세요. 풍성한 크림이 라떼의 달콤함을 더욱 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 11
체에 밭쳐 고운 코코아 파우더를 라떼 위에 솔솔 뿌려 장식합니다. 일자로 깔끔하게 뿌려주면 전문점 못지않은 멋스러운 비주얼이 완성됩니다.
Step 12
달콤하고 부드러운 홈메이드 모카 크림 라떼가 완성되었습니다! 지금 바로 맛있는 시간을 즐겨보세요.
