달콤한 고구마 또띠아 피자 만들기
달콤한 고구마 또띠아 피자 만들기
집에서 간단하게! 락토-오보 채식으로 즐기는 달콤한 고구마 또띠아 피자 레시피
든든한 간식부터 특별한 홈파티 메뉴까지! 고구마가 부드러운 소스가 되고 풍성한 토핑이 되는, 또띠아 도우를 활용한 특별한 고구마 피자를 소개합니다.
피자 재료- 익힌 고구마 2~3개 (크기에 따라 조절)
- 또띠아 2장 (다양한 크기 선택 가능)
- 꿀 (취향에 따라 조절)
- 모짜렐라 치즈 (넉넉하게)
- 슬라이스 아몬드 (또는 좋아하는 견과류)
- 파슬리 가루 (장식용)
고구마 무스 재료- 익힌 고구마 2개 (으깨기 좋은 것으로)
- 달걀 노른자 1개
- 마요네즈 (풍미를 더해줘요)
- 꿀 (달콤함 조절)
- 레몬즙 (상큼함을 더해요)
- 익힌 고구마 2개 (으깨기 좋은 것으로)
- 달걀 노른자 1개
- 마요네즈 (풍미를 더해줘요)
- 꿀 (달콤함 조절)
- 레몬즙 (상큼함을 더해요)
조리 방법
Step 1
먼저 고구마 무스를 만들 준비를 합니다. 익힌 고구마 2개를 준비하여 껍질과 탄 부분은 깨끗하게 제거해주세요. 부드럽게 으깬 후, 달걀 노른자 1개, 마요네즈, 꿀, 그리고 상큼한 레몬즙을 넣고 잘 섞어 고소하고 부드러운 고구마 무스를 만들어 줍니다. 꿀의 양은 고구마의 당도와 취향에 따라 조절해주세요.
Step 2
이제 피자를 조립할 차례입니다. 깨끗한 팬이나 오븐 팬에 또띠아 한 장을 깔고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 먹음직스럽게 뿌려줍니다. 치즈를 넉넉히 뿌려주면 피자가 더욱 풍성해져요.
Step 3
치즈 위에 방금 만들어둔 부드러운 고구마 무스를 아낌없이 듬뿍 발라줍니다. 고구마 무스가 피자의 훌륭한 베이스 역할을 할 거예요. 가장자리까지 고르게 펴 발라주세요.
Step 4
고구마 무스 위에는 또 다른 또띠아 한 장을 더 얹어 덮어줍니다. 다시 한번 그 위에 모짜렐라 치즈를 넉넉히 뿌리고, 미리 익혀 슬라이스 해 둔 고구마 조각들을 보기 좋게 올려줍니다. 마지막으로 달콤함을 더하기 위해 꿀을 취향껏 둘러주세요.
Step 5
고구마와 치즈 위에 고소한 풍미를 더해줄 슬라이스 아몬드(또는 좋아하는 다른 견과류)를 솔솔 뿌려줍니다. 이제 피자를 구워줄 시간인데요, 프라이팬을 약불로 달군 후 피자를 올리고 치즈가 녹아내릴 때까지 은근하게 구워주세요. 오븐을 사용하신다면 180°C로 예열된 오븐에서 10~15분 정도 구워주시면 됩니다. 치즈가 노릇하게 녹으면 완성이에요!
Step 6
잘 구워진 고구마 또띠아 피자를 접시에 조심스럽게 옮겨 담습니다. 마지막으로 보기 좋게 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면, 맛있는 수제 고구마 피자 완성입니다!
