달콤한 고구마 듬뿍! 밀가루 없는 에어프라이어 고구마 피자
달콤한 고구마 듬뿍! 밀가루 없는 에어프라이어 고구마 피자
밀가루 없이 만드는 초간단 떠먹는 고구마 피자, 에어프라이어 활용법
아이부터 어른까지 모두 좋아하는 달콤한 고구마를 활용해 밀가루 없이 만드는 건강하고 맛있는 ‘떠먹는 고구마 피자’ 레시피를 소개합니다. 에어프라이어를 사용해 간편하게 만들 수 있으며, 쫀득하고 달콤한 고구마 베이스에 아삭한 채소와 짭짤한 토핑이 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다. 간식이나 특별한 날 별미로도 손색없어요!
주재료- 고구마 300g (밤고구마 또는 호박고구마)
- 양파 1개 (작은 크기)
- 피망 (파프리카) 1개
- 통조림 옥수수 3큰술 (물기 제거)
- 소시지 1~2개 (선호하는 종류)
- 토마토소스 1큰술
- 피자 치즈 (모짜렐라 치즈) 50g
- 우유 또는 물 약간 (고구마 으깰 때 사용)
조리 방법
Step 1
먼저 고구마는 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗기고 약 1cm 두께로 둥글게 썰어 준비합니다. 찜기에 물을 붓고 끓으면 썰어둔 고구마를 올려 15~20분간 포근포근하게 쪄주세요. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 잘 익은 것입니다.
Step 2
고구마가 쪄지는 동안 피자를 덮을 채소와 토핑 재료를 준비합니다. 양파와 피망(또는 파프리카)은 껍질을 벗기거나 씨를 제거한 후, 아주 작게 다져주세요. 소시지는 0.5cm 두께로 둥글게 썰거나, 취향에 따라 반달 모양으로 썰어 준비합니다.
Step 3
잘 쪄진 고구마는 김이 살짝 빠진 후, 넓은 볼에 담아 으깨줍니다. 밤고구마처럼 퍽퍽한 종류의 고구마는 으깰 때 우유나 물을 1~2큰술 정도 넣어가며 부드럽게 펴 발라질 정도로 으깨주면 좋습니다. 덩어리 없이 곱게 으깨는 것이 도우의 식감을 좋게 합니다.
Step 4
피자를 올릴 접시 위에 종이 호일을 깔아 준비합니다. 이렇게 하면 나중에 피자가 눌어붙지 않고 깔끔하게 분리되며, 설거지도 간편해집니다.
Step 5
종이 호일 위에 으깬 고구마를 부어주세요. 숟가락이나 주걱을 이용해 동그란 피자 도우 모양이 되도록 평평하게 펴줍니다. 가장자리는 살짝 도톰하게 만들어 주면 좋아요.
Step 6
고구마 도우 위에 토마토소스를 1큰술 정도 펴 바릅니다. 너무 많이 바르면 짤 수 있으니 얇게 펴주세요. 그 위에 준비해둔 다진 양파, 피망, 그리고 물기를 제거한 통조림 옥수수 3큰술을 골고루 뿌려줍니다.
Step 7
마지막으로 피자 치즈 50g을 솔솔 뿌려줍니다. 고구마 위에 고르게 덮이도록 뿌려주세요. 이제 접시를 제외하고, 종이 호일째로 조심스럽게 에어프라이어 바스켓에 넣어줍니다.
Step 8
에어프라이어를 180도로 예열한 후, 피자를 넣고 약 10분간 구워줍니다. 치즈가 노릇하게 녹고 재료들이 따뜻하게 익을 때까지 구워주시면 됩니다.
Step 9
10분 후, 먹음직스럽게 구워진 고구마 피자가 완성되었습니다! 치즈가 충분히 녹지 않았거나 좀 더 바삭한 식감을 원하시면, 180도에서 2~3분 더 구워주셔도 좋습니다. 뜨거울 때 맛있게 즐기세요!
