달콤하게 구워낸 바나나 브륄레
달콤하게 구워낸 바나나 브륄레
냉장고에 잠자는 바나나로 만드는 초간단 디저트, 바나나 브륄레 레시피
냉장고에 넣어두었는데 잘 먹지 않아 시들해지는 바나나가 있다면, 걱정 마세요! 이 레시피로 달콤하고 고급스러운 디저트인 바나나 브륄레를 아주 쉽게 만들어 보세요. 겉은 바삭, 속은 부드러운 매력에 반하실 거예요.
필수 재료- 잘 익은 바나나 4개
- 황설탕 또는 백설탕 넉넉히 (바나나 표면을 덮을 정도)
조리 방법
Step 1
먼저, 잘 익은 바나나를 준비해 주세요. 너무 물렁하지 않고 적당히 익어 단맛이 충분한 바나나가 좋습니다. 바나나를 깨끗하게 씻은 후, 세로로 반을 길게 잘라 준비합니다.
Step 2
이제 바나나 위에 설탕을 넉넉하게 뿌려줄 차례입니다. 브륄레 특유의 캐러멜라이징 된 바삭한 윗면을 만들기 위해서는 설탕이 충분히 있어야 해요. 바나나의 자른 면 전체에 설탕이 고르게 덮이도록 듬뿍 뿌려주는 것이 좋습니다. 여러 번 나누어 뿌리면서 두께감을 만들어 주세요.
Step 3
주방용 토치(가스 토치)를 사용하여 설탕을 녹이고 캐러멜라이징 해줍니다. 토치를 바나나 표면 가까이 대고 천천히 움직이며 설탕을 골고루 그을려 주세요. 설탕이 녹아 황금빛 갈색으로 변하면서 바삭한 캐러멜 층이 만들어집니다. 너무 가까이 대면 탈 수 있으니 불 조절에 유의하세요.
Step 4
설탕이 예쁘게 캐러멜라이징 되면 바나나 브륄레가 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드시면 캐러멜의 바삭함과 바나나의 부드러움을 동시에 즐길 수 있습니다. 간단하지만 근사한 홈메이드 디저트, 맛있게 즐기세요!
