달콤짭짤 바삭한 최고의 양파전
달콤짭짤 바삭한 최고의 양파전
초간단 양파전 레시피: 청양고추로 매콤함을 더해 비오는 날 최고의 간식!
안녕하세요! 오늘은 누구나 좋아하는 국민 간식, 양파전을 만들어 볼 거예요. 얇게 채 썬 달콤한 양파에 매콤한 청양고추와 짭짤한 양념을 더해 바삭하게 구워내면, 그 맛이 정말 일품이랍니다. 특히 비 오는 날 빗소리를 들으며 따뜻한 양파전을 한 입 베어 물면 스트레스가 확 풀릴 거예요! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 간단 양파전 레시피, 지금 바로 시작합니다!
양파전 주요 재료- 양파 1개 (작은 크기라면 2개)
- 청양고추 1개
- 소금 0.5 작은술
- 후추 약간
- 전분가루 2 큰술 (감자, 옥수수, 고구마 전분 모두 가능)
- 부침가루 또는 튀김가루 1 큰술 (없으면 중력분 1 큰술)
- 식용유 넉넉히
조리 방법
Step 1
먼저 양파와 청양고추를 준비해주세요. 양파는 껍질을 벗기고 최대한 얇게 채 썰어주세요. 얇게 썰어야 익었을 때 부드럽고 맛있답니다. 청양고추는 씨를 제거하고 송송 썰어 매콤한 맛을 더해줍니다. 썰어둔 양파와 청양고추는 넓은 볼에 함께 담아주세요.
Step 2
이제 반죽을 만들 차례예요. 볼에 담긴 양파와 청양고추에 소금 1/2 작은술, 후추 약간, 그리고 전분가루 2 큰술과 부침가루(또는 튀김가루) 1 큰술을 넣어줍니다. 만약 부침가루나 튀김가루가 없다면, 걱정 마세요! 일반 중력분 1 큰술로 대체해도 충분히 맛있는 전을 만들 수 있습니다.
Step 3
팁을 하나 드리자면, 고구마 전분이나 옥수수 전분을 사용할 경우, 바삭함을 더하기 위해 전분 양을 0.5 큰술 정도 추가해도 좋아요. 모든 재료를 넣고 양파와 고추에 골고루 양념이 배도록 잘 섞어줍니다. 너무 많이 치대지 않도록 주의하세요.
Step 4
반죽을 잠시 그대로 두어 양파에서 수분이 조금 나오도록 합니다. 약 3~5분 정도 기다린 후, 프라이팬을 중간 불로 달궈 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 기름이 충분히 달궈지면, 반죽을 국자나 숟가락으로 떠서 팬에 동그랗게 모양을 잡아 올립니다. 너무 두껍지 않게 펴주는 것이 좋습니다.
Step 5
앞뒤로 노릇노릇하게, 그리고 바삭하게 구워주세요. 양면이 먹음직스러운 황금빛 갈색이 되면 완성입니다! 이렇게 맛있는 양파전, 여러분도 꼭 한번 만들어 보세요!
