달콤짭짤 맛살 어묵볶음: 김밥 속 재료로 최고!
달콤짭짤 맛살 어묵볶음: 김밥 속 재료로 최고!
김밥 속 재료로 활용하기 좋은, 남녀노소 누구나 좋아하는 ‘달콤짭짤 맛살 어묵볶음’ 레시피
간단하게 만들 수 있으면서도 맛은 일품인 맛살 어묵볶음을 소개합니다. 이 레시피 하나로 밑반찬은 물론, 김밥 속 재료로 활용하면 초간단 어묵 김밥을 즐길 수 있습니다. 오이나 단무지와 함께 돌돌 말아주면 맛있는 한 끼 식사나 도시락 메뉴로 손색없어요. 밥반찬으로도, 술안주로도 훌륭한 맛살 어묵볶음, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 맛살 6개
- 사각 어묵 3장
양념- 맛간장 2큰술
- 맛술 (미림 등) 2큰술
- 올리고당 1큰술
- 후추 약간
- 통깨 약간
- 식용유 약간
- 맛간장 2큰술
- 맛술 (미림 등) 2큰술
- 올리고당 1큰술
- 후추 약간
- 통깨 약간
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
모든 재료를 준비해 주세요. 어묵은 씻어서 물기를 제거하고, 맛살은 포장을 벗겨 준비합니다.
Step 2
어묵은 준비된 양만큼 길게 썰어줍니다. 원하는 두께로 썰어주시면 됩니다. 맛살은 어묵의 길이에 맞춰 길게 찢거나 잘라 준비합니다. (영상을 참고하시면 모양 잡는 데 도움이 됩니다.)
Step 3
넓은 팬이나 웍에 손질한 어묵과 맛살을 넣습니다. 여기에 맛간장 2큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 후추를 살짝 뿌려줍니다. 양념이 골고루 배도록 조물조물 버무려 잠시 재워둡니다.
Step 4
팬에 식용유를 아주 살짝 두르고 중약불로 달궈줍니다. 양념에 버무려둔 어묵과 맛살을 넣고 타지 않도록 주의하며 볶아줍니다. 눌어붙지 않게 가끔씩 저어주세요.
Step 5
어묵이 노릇하게 익으면서 윤기가 돌기 시작하면 불을 끕니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 골고루 섞어주면 맛있는 맛살 어묵볶음 완성입니다! 뜨거울 때 바로 드셔도 좋고, 한 김 식혀 김밥에 넣어 드셔도 맛있습니다.
