달콤짭짤 고구마 베이컨 롤 토스트
달콤짭짤 고구마 베이컨 롤 토스트
간단 식빵 요리: 베이컨으로 돌돌 말아 구운 고구마 롤 토스트 만들기
부드럽고 달콤한 고구마 샐러드를 짭조름한 베이컨과 고소한 크림치즈와 함께 식빵에 돌돌 말아 구워낸 근사한 롤 토스트 레시피입니다. 식빵 위에 고구마 샐러드만 얹어 먹어도 맛있지만, 베이컨과 크림치즈를 더해 구우면 풍미가 배가 되어 더욱 특별한 맛을 즐기실 수 있습니다. 간단한 재료로 근사한 브런치나 간식을 만들어 보세요!
필수 재료- 삶은 고구마 2개 (중간 크기)
- 식빵 3장
- 베이컨 5장
- 크림치즈 50g (또는 취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저, 삶은 고구마의 껍질을 벗기고 포크나 으깨는 도구를 이용해 부드럽게 으깨주세요. 덩어리가 없이 곱게 으깨는 것이 중요합니다. 여기에 건조 크랜베리와 견과류(아몬드 등)를 잘게 다져 넣습니다. 건포도나 호두, 피칸 등 다양한 견과류를 활용하여 식감과 풍미를 더해보세요.
Step 2
으깬 고구마와 다진 크랜베리, 아몬드를 볼에 담고 마요네즈 3큰술을 넣어줍니다. 고구마의 본연의 단맛을 고려하여 꿀을 1~2작은술 정도 넣어주세요. 단맛을 좋아하시면 조금 더 추가하셔도 좋습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려 고구마 샐러드를 완성합니다.
Step 3
식빵은 가장자리의 딱딱한 테두리 부분을 모두 잘라내어 준비해주세요. 롤 형태로 말기 편하도록 모양을 다듬는 과정입니다.
Step 4
밀대나 깨끗한 병의 밑면을 이용해 식빵을 납작하게 밀어주세요. 식빵이 얇아질수록 돌돌 말기 수월하며, 굽혔을 때 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 5
납작하게 민 식빵 위에 부드러운 크림치즈를 얇게 펴 발라줍니다. 크림치즈는 고구마 샐러드와 베이컨의 맛을 조화롭게 잡아주는 역할을 합니다. 너무 두껍게 바르기보다는 전체적으로 고르게 펴 발라주세요.
Step 6
크림치즈를 바른 식빵 위에 준비된 고구마 샐러드를 적당량 올려줍니다. 식빵 끝부분까지 꼼꼼하게 채우기보다는 가운데 부분에 고르게 펴주는 것이 말기 편합니다.
Step 7
식빵의 한쪽 끝부터 단단하게 돌돌 말아줍니다. 롤이 풀리지 않도록 팽팽하게 말아주세요. 말아진 롤의 바깥 면에 베이컨 1~2장을 겹치거나 이어 붙여 돌돌 감싸줍니다. 베이컨이 롤을 고정시키는 역할을 합니다.
Step 8
190도로 예열된 오븐에 베이컨으로 감싼 고구마 롤 토스트를 넣고 약 10분간 구워줍니다. 베이컨이 노릇하게 익고 식빵이 바삭해질 때까지 구워주세요. 오븐의 사양이나 성능에 따라 굽는 시간은 조금씩 달라질 수 있으니, 중간에 확인하며 조절해주세요. 에어프라이어를 사용하실 경우 180도에서 7~9분 정도 구워주시면 좋습니다.
Step 9
오븐에서 꺼낸 고구마 롤 토스트는 베이컨이 바삭하게 익고 전체적으로 노릇하게 구워져 먹음직스러운 모습이 됩니다. 취향에 따라 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 더욱 보기 좋고 맛있는 고구마 롤 토스트가 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요!
