달콤쌉싸름 홈카페 필수! 풍성한 말차 크림 라떼 만들기
달콤쌉싸름 홈카페 필수! 풍성한 말차 크림 라떼 만들기
집에서 즐기는 완벽한 홈카페: 부드러운 말차 크림 라떼 레시피
카페 부럽지 않은 진하고 부드러운 말차 크림 라떼를 집에서 직접 만들어 보세요! 쌉싸름한 말차와 달콤한 크림의 완벽한 조화가 당신의 하루를 특별하게 만들어 줄 거예요. (더 많은 홈카페 레시피는 블로그에서 만나보세요! 이웃 신청 환영합니다^^) https://blog.naver.com/mabuce
재료- 고품질 말차가루 15g
- 신선한 생크림 50g
- 차가운 우유 50g
- 흰설탕 10g
- 얼음 5~6개
- 진한 에스프레소 더블샷 1잔
조리 방법
Step 1
말차 라떼는 재료의 비율이 맛을 좌우하는 만큼, 정확한 계량을 위해 저울을 사용하는 것이 좋아요. 먼저, 고품질 말차가루 10g을 깨끗하게 계량해주세요.
Step 2
단맛을 더해줄 흰설탕 10g을 정확하게 계량합니다. 설탕의 양은 취향에 따라 조절 가능해요.
Step 3
계량한 말차가루와 설탕을 작은 볼에 담고, 뜨거운 물을 소량 부어 거품기나 숟가락으로 뭉침없이 부드럽게 녹여 말차 페이스트를 만들어 줍니다. 뜨거운 물은 말차의 풍미를 살려주고 설탕을 잘 녹게 도와줘요.
Step 4
신선한 생크림 50g을 계량컵에 담아 준비해주세요. 차가운 상태의 생크림을 사용해야 거품이 잘 올라와요.
Step 5
준비된 생크림에, 앞에서 만든 말차 페이스트를 1스푼 정도 넣어줍니다. 이때, 말차 페이스트의 양은 원하는 말차의 진하기에 따라 조절하시면 좋아요.
Step 6
이제 핸드믹서나 거품기를 이용해 생크림과 말차 페이스트가 잘 섞이도록 부드러운 크림 상태가 될 때까지 휘핑해주세요. 너무 단단하지 않고, 부드럽게 떠서 올릴 수 있는 정도가 적당합니다.
Step 7
진한 에스프레소 더블샷을 추출해 줍니다. 샷이 잘 추출되면 라떼의 풍미가 훨씬 깊어질 거예요. 이제 모든 재료들을 아름답게 쌓아 올려 맛있는 말차 크림 라떼를 완성해 봅시다.
Step 8
먼저, 투명한 컵에 준비해둔 달콤한 말차 페이스트 시럽을 바닥에 깔아줍니다. 이렇게 하면 음료의 색감도 예쁘고, 첫 모금부터 말차의 풍미를 제대로 느낄 수 있어요.
Step 9
얼음을 5~6개 정도 컵에 보기 좋게 넣어줍니다. 얼음은 음료를 시원하게 유지해 줄 뿐만 아니라, 층을 나누는 역할도 합니다.
Step 10
차가운 우유 50g을 얼음 위로 천천히 부어줍니다. 우유를 부을 때 컵 가장자리를 따라 흘려주면 얼음과 섞이는 것을 방지할 수 있어요.
Step 11
방금 추출한 따뜻한 에스프레소 더블샷을 우유 위에 조심스럽게 부어줍니다. 커피와 우유가 자연스럽게 섞이도록 층을 만들어 주세요.
Step 12
만약 부드러운 크림 없이 깔끔하고 산뜻한 말차 라떼를 선호하신다면, 이 상태로 바로 드셔도 정말 맛있답니다! 하지만 오늘 레시피의 하이라이트는 바로 이 크림이죠. 마지막으로, 정성껏 만들어둔 풍성한 말차 크림을 라떼 위에 소복이 올려주세요. 취향에 따라 말차가루를 살짝 뿌려 장식하면, 카페에서 즐기는 듯한 완벽한 말차 크림 라떼가 완성됩니다!
