달콤매콤 국민 간식 떡볶이

집에서 즐기는 맛있는 떡볶이 레시피

누구나 좋아하는 국민 간식, 떡볶이를 집에서 쉽고 맛있게 만드는 비법을 소개합니다. 간단한 재료로 쫄깃한 떡과 매콤달콤한 양념의 환상적인 조화를 즐겨보세요!

먼저 떡볶이의 맛을 좌우할 특제 양념장을 만들어 볼까요? 간장 3큰술, 물 2큰술, 고춧가루 0.5큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 1 작은술을 작은 볼에 담고 덩어리 없이 잘 섞어주세요. 양념장이 잘 섞여야 떡에 골고루 맛이 배어듭니다.

Step 1

이제 떡을 준비할 차례예요. 떡은 찬물에 헹궈준비해주세요. 냄비에 떡과 떡이 잠길 정도로만 물을 붓고 떡이 말랑해지고 풀어질 때까지 중불에서 끓여주세요. 떡이 너무 딱딱하면 불려주는 과정이 필요하답니다.

Step 2

떡이 말랑하게 익었으면 만들어둔 양념장을 모두 넣고 잘 풀어주세요. 여기에 굵게 썬 대파, 얇게 썬 당근, 그리고 1/4개 분량의 사과를 함께 넣어줍니다. 사과는 은은한 단맛과 과일 향을 더해주어 떡볶이 맛을 한층 풍부하게 만들어 줄 거예요.

Step 3

모든 재료를 넣고 함께 졸여주세요. 국물이 자작해지면서 떡에 양념이 잘 배어들 때까지 끓이는 것이 중요해요. 만약 간이 너무 짜게 느껴진다면, 올리고당이나 물엿을 추가해서 단맛을 조절해주세요. 이렇게 하면 맛있는 떡볶이가 완성됩니다!

Step 4