단호박 스팸 칠리덮밥
단호박 스팸 칠리덮밥
든든하고 맛있는 단호박 스팸 칠리덮밥 레시피
아이들 어릴 적 추억이 담긴 칠리덮밥을 소개합니다. 칠리 빈, 스팸, 신선한 야채를 듬뿍 넣어 끓여내기만 하면 되는 초간단 요리지만, 그 맛은 정말 일품이랍니다. 특히 이번에는 달콤한 단호박을 넉넉히 넣어 더욱 풍성하고 깊은 맛을 살렸어요. 밥 위에 얹어 비벼 먹으면 든든한 한 끼 식사로 제격이에요.
주재료- 칠리 빈 425g (캔)
- 스팸 200g
- 베이크드 빈스 180g (캔)
- 토마토소스 200g
- 미니 단호박 400g
- 미니 새송이버섯 110g
- 파프리카 1/2개
- 양파 1/2개
- 버터 1큰술
양념 및 부재료- 파마산 치즈 가루 2큰술
- 타코 시즈닝 1큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 파마산 치즈 가루 2큰술
- 타코 시즈닝 1큰술
- 다진 마늘 2큰술
조리 방법
Step 1
미니 단호박은 반으로 갈라 씨를 제거한 후 깨끗이 씻어주세요. 미니 새송이버섯과 파프리카도 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
Step 2
준비된 단호박, 스팸, 미니 새송이버섯, 파프리카, 양파를 모두 먹기 좋은 크기의 깍둑썰기 해주세요. 단호박은 너무 작게 썰면 으스러질 수 있으니 조금 넉넉한 크기로 썰어주시면 좋습니다.
Step 3
중간 불로 달군 팬에 버터 1큰술을 녹인 후, 다진 마늘 2큰술을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 은은하게 볶는 것이 중요합니다.
Step 4
볶은 마늘에 깍둑썰기한 단호박, 스팸, 양파, 파프리카를 순서대로 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다. 재료들이 고루 섞이도록 저어주세요.
Step 5
볶던 재료에 토마토소스, 베이크드 빈스, 칠리 빈(캔 그대로 또는 건더기만)을 모두 넣어주세요. 캔 제품의 국물을 활용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 6
모든 재료가 잘 섞이도록 주걱으로 저어가며 끓기 시작할 때까지 기다려주세요. 끓기 시작하면 불을 살짝 줄여주세요.
Step 7
끓고 있는 칠리 소스에 타코 시즈닝 1큰술을 골고루 뿌려 넣어주세요. 타코 시즈닝이 뭉치지 않도록 잘 저어 섞어줍니다.
Step 8
마지막으로 파마산 치즈 가루 2큰술을 넣고 치즈가 녹아 소스와 어우러질 때까지 섞어줍니다. 파마산 치즈의 풍미가 더해져 한층 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다.
Step 9
모든 재료가 잘 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 1분간 더 끓여주면 맛있는 단호박 스팸 칠리덮밥 완성입니다! 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려 맛있게 즐기세요.
