단짠 고소함 가득! 영화관 버터구이 오징어 맛 그대로, 땅콩버터 진미채 레시피
단짠 고소함 가득! 영화관 버터구이 오징어 맛 그대로, 땅콩버터 진미채 레시피
CGV 버터구이 오징어의 추억을 소환! 집에서 즐기는 특별한 간식, 땅콩버터 진미채
인생 영화, 몰입도 높은 드라마를 볼 때 빼놓을 수 없는 최고의 단짝! 맥주 안주로도 손색없는 땅콩버터 진미채를 소개합니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 버터와 땅콩버터의 고소함이 진미채와 환상적인 조화를 이뤄 끊임없이 손이 가는 마성의 간식이 탄생할 거예요.
필수 재료- 진미채 150g: 부드럽고 쫄깃한 식감의 좋은 품질을 골라주세요.
- 버터 1큰술: 풍미를 더해줄 무염 버터를 추천합니다.
- 땅콩버터 1큰술: 부드러운 질감의 크리미한 땅콩버터를 사용하면 좋습니다.
- 마요네즈 1큰술: 부드러움과 고소함을 한층 업그레이드해줍니다.
- 설탕 1큰술: 단짠의 균형을 맞춰주는 핵심 재료입니다.
조리 방법
Step 1
먼저, 진미채는 취향에 맞게 먹기 좋은 크기(약 5-7cm 길이)로 잘라 준비해 주세요. 너무 길면 먹기 불편할 수 있으니 적당한 길이로 조절하는 것이 좋습니다.
Step 2
중약불로 달군 팬에 버터 1큰술을 먼저 넣고 천천히 녹여주세요. 버터가 녹기 시작하면, 땅콩버터 1큰술을 크게 떠 넣어 함께 섞어주세요. 타지 않도록 불 조절에 유의하며 부드럽게 풀어주세요.
Step 3
버터와 땅콩버터가 잘 녹아 향긋한 냄새가 올라오면, 준비해둔 진미채를 넣고 재빨리 볶아주세요. 진미채가 소스에 골고루 코팅되도록 약 1-2분간 볶아줍니다. 이때 진미채가 너무 딱딱해지지 않도록 주의하세요.
Step 4
진미채가 소스에 어느 정도 코팅되면, 부드러운 맛을 더해줄 마요네즈 1큰술을 넣고 다시 한번 재빨리 볶아줍니다. 마요네즈가 열에 녹으면서 진미채를 더욱 촉촉하고 부드럽게 만들어 줄 거예요.
Step 5
마지막으로 단짠의 매력을 완성할 설탕 1큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 30초에서 1분 정도만 더 볶아주면 맛있는 땅콩버터 진미채 완성입니다. 너무 오래 볶으면 진미채가 질겨질 수 있으니 주의해주세요.
Step 6
그릇에 예쁘게 담아낸 후, 취향에 따라 파슬리 가루나 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 풍성한 맛과 비주얼을 즐길 수 있습니다. 따뜻할 때 바로 드셔도 맛있고, 식혀서 드셔도 고소한 맛이 일품입니다.
