단짠의 황홀경: 홈카페 솔티 카라멜 라떼
단짠의 황홀경: 홈카페 솔티 카라멜 라떼
집에서 즐기는 카페 퀄리티! 달콤 짭짤한 솔티 카라멜 라떼 완벽 레시피
오늘, 집에서도 카페 못지않은 특별한 홈카페 경험을 선사할 솔티 카라멜 라떼 레시피를 소개합니다. 쌉싸름한 커피와 부드러운 우유, 그리고 매력적인 단짠 카라멜 소스의 환상적인 조화가 여러분의 일상에 달콤한 휴식을 더해줄 거예요.
특제 솔티 카라멜 소스 만들기- 백설탕 50g
- 신선한 생크림 50g
- 풍미를 더하는 가염 버터 10g
달콤 짭짤 솔티 카라멜 라떼- 시원함을 더할 얼음 적당량
- 부드러운 우유 100ml
- 진한 풍미의 에스프레소 2샷
- 직접 만든 솔티 카라멜 소스 20g (취향에 따라 가감)
- 시원함을 더할 얼음 적당량
- 부드러운 우유 100ml
- 진한 풍미의 에스프레소 2샷
- 직접 만든 솔티 카라멜 소스 20g (취향에 따라 가감)
조리 방법
Step 1
먼저, 솔티 카라멜 소스를 만들기 위해 두꺼운 바닥의 팬이나 냄비에 백설탕 50g을 넣어주세요. 넓고 평평한 팬이 설탕을 고르게 녹이는 데 도움이 됩니다.
Step 2
설탕이 팬 바닥에서 녹기 시작하면, 불을 약불로 줄여주세요. 센 불에서 태우지 않도록 주의하며, 팬을 살살 좌우로 흔들거나 기울여 설탕이 전체적으로 균일하게 녹도록 도와주세요. 젓가락이나 주걱으로 젓는 것보다 팬을 움직이는 것이 카라멜이 타는 것을 방지하고 부드러운 색을 내는 데 좋습니다.
Step 3
설탕이 녹아 아름다운 황금빛 캐러멜 색으로 변하면, 조심스럽게 신선한 생크림 50g을 천천히 부어주세요. 이때 카라멜이 갑자기 굳거나 튈 수 있으니 불을 약하게 유지하고 재빨리 넣어주세요. 뜨거운 카라멜에 생크림이 닿으면 기포가 생길 수 있습니다.
Step 4
주걱이나 실리콘 스패출러를 사용해, 뭉쳐있는 카라멜을 풀어주며 생크림과 부드럽게 섞일 때까지 저어주세요. 처음에는 분리되는 것처럼 보여도 계속 저어주면 곧 부드럽고 매끄러운 소스 형태로 변할 것입니다.
Step 5
생크림이 카라멜과 잘 섞여 윤기 있는 소스가 되면, 마지막으로 풍미를 더해줄 가염 버터 10g을 넣어주세요. 짭짤한 맛과 버터의 고소함이 더해져 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 6
주걱으로 계속 저어가며 버터가 완전히 녹아 소스와 하나가 될 때까지 섞어주세요. 모든 재료가 조화롭게 어우러지면, 맛있는 솔티 카라멜 소스 완성입니다! 불에서 내려 한 김 식혀주세요.
Step 7
이제 라떼를 만들 차례입니다. 잔에 진하게 내린 에스프레소 2샷을 먼저 부어주세요. 에스프레소가 커피의 묵직한 베이스 역할을 합니다.
Step 8
에스프레소 위에 직접 만든 솔티 카라멜 소스 20g을 넣어주세요. 진한 커피와 달콤 짭짤한 소스가 잘 어우러지도록 티스푼으로 천천히 저어 섞어줍니다. 소스의 양은 기호에 따라 조절하시면 됩니다.
Step 9
라떼를 담을 컵이나 투명한 잔에 준비한 얼음을 가득 채워주세요. 시원한 온도가 라떼의 풍미를 더욱 살려줍니다.
Step 10
얼음이 채워진 잔에 부드러운 우유 100ml를 천천히 부어줍니다. 우유의 부드러움이 커피와 카라멜의 맛을 감싸 안아줄 거예요.
Step 11
마지막으로, 에스프레소와 솔티 카라멜 소스가 섞인 커피를 얼음 위로 천천히 부어주세요. 층층이 쌓이는 모습이 시각적으로도 즐거움을 선사하며, 마시기 전에 살짝 저어주면 모든 맛이 조화롭게 어우러집니다.
Step 12
달콤함과 짭짤함, 그리고 커피의 쌉싸름함이 완벽하게 조화를 이루는 홈카페 솔티 카라멜 라떼가 완성되었습니다! 지금 바로 이 특별한 맛을 즐겨보세요.
