단짠단짠! 햄 크래미 간장조림, 밥도둑 반찬 완성
단짠단짠! 햄 크래미 간장조림, 밥도둑 반찬 완성
집에 있는 햄과 크래미로 후다닥 만드는 초간단 밥도둑 반찬 레시피
냉장고에 잠자고 있던 햄과 크래미, 그냥 먹기엔 아쉬웠다면? 아이들도 어른이들도 모두 좋아하는 단짠단짠 햄 크래미 간장조림으로 맛있는 반찬을 만들어 보세요. 김밥이나 샐러드 속 재료로만 생각했던 크래미를 짭조름한 간장 양념에 졸여내면 밥 한 공기 뚝딱! 밥반찬은 물론, 술안주로도 손색없는 매력적인 요리랍니다. 지금 바로 따라 해 보세요! #햄크래미간장조림 #초간단반찬 #밥도둑
재료- 햄 1팩 (취향에 따라 스팸, 불고기용 햄 등 활용 가능)
- 크래미 1팩 (맛살도 좋아요)
- 다진 마늘 0.5 큰술
- 청양고추 1개 (아이와 함께 먹을 경우 파프리카로 대체)
- 간장 1 큰술
- 물엿 3 큰술 (단맛 조절 가능)
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전, 모든 재료를 준비해 둡니다. 김밥용 크래미는 길이가 길다면 먹기 좋은 크기로 준비해 주세요. 햄은 종류에 상관없이 어떤 것이든 좋습니다. 만약 크래미가 없다면 게맛살을 사용하셔도 좋아요.
Step 2
준비한 햄은 채칼을 이용하거나 칼을 이용해 길쭉하게 채 썰어 줍니다. 불고기용 햄처럼 얇은 햄이라면 더욱 좋습니다.
Step 3
크래미는 볶는 과정에서 결대로 찢어질 수 있으므로, 너무 잘게 써는 것보다는 길이감을 맞춰 반으로만 잘라 준비해 주세요. 이렇게 하면 조림 과정에서 모양이 덜 부서집니다.
Step 4
청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후, 햄과 비슷한 길이로 채 썰어 줍니다. 아이들과 함께 먹을 경우, 매운맛 대신 색감을 더해줄 파프리카를 사용하는 것을 추천합니다.
Step 5
이제 본격적으로 볶을 차례입니다. 팬을 달군 후, 식용유를 살짝 두르고 채 썰어 놓은 햄과 고추(또는 파프리카)를 먼저 넣어 볶아주세요. 크래미는 처음부터 넣으면 너무 풀어지기 쉬우므로, 마지막에 넣는 것이 좋습니다.
Step 6
팬에 햄과 고추만 넣고 식용유를 살짝 두른 뒤 볶아줍니다. 크래미를 처음부터 함께 넣고 볶으면 쉽게 부서지므로, 크래미는 조림 양념을 넣을 때 함께 넣어줄 거예요.
Step 7
볶던 햄과 고추에 다진 마늘 반 큰술을 넣어 함께 볶아 향을 내줍니다.
Step 8
간장 1 큰술을 팬에 둘러 넣어 햄에 간이 배도록 볶아줍니다.
Step 9
간장을 넣고 햄과 고추가 잘 어우러지도록 잠시 볶아줍니다.
Step 10
물엿 3 큰술을 넣어 단맛을 더해줍니다. 이 단계에서 준비해 둔 크래미도 함께 넣어 양념이 고루 묻도록 섞어주세요.
Step 11
크래미와 양념을 넣고 잘 섞어준 후, 뚜껑을 덮고 약불에서 30초에서 1분 정도만 짧게 끓여줍니다. 크래미가 수분을 흡수해 금방 졸아들기 때문에 너무 오래 끓이면 국물이 자작해지니 주의해야 합니다. 간간이 열어보고 국물이 너무 졸아들지 않도록 불 조절을 해주세요.
Step 12
국물이 자작하게 소스처럼 남아있을 때 불을 끄고, 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 햄 크래미 간장조림이 완성됩니다. 따끈한 밥 위에 얹어 맛있게 즐겨보세요!
