단골도 반한 황금비율! 실패 없는 완벽 길거리 토스트 레시피
단골도 반한 황금비율! 실패 없는 완벽 길거리 토스트 레시피
집에서 즐기는 추억의 길거리 토스트
매번 만들어도 맛이 들쭉날쭉했던 길거리 토스트, 소스 비율 고민은 이제 그만! 황금 비율 소스로 언제나 일정한 맛을 보장하는, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 완벽 길거리 토스트 레시피를 소개합니다. 이 레시피 하나면 집에서도 전문점 못지않은 맛있는 길거리 토스트를 즐길 수 있을 거예요!
토스트 재료- 식빵 8조각
- 당근 1/3개 (약 30g)
- 양파 1/2개 (약 50g)
- 양배추 1/4개 (약 50g)
- 계란 3개
- 마가린 또는 버터 (팬 코팅용)
- 설탕 1 작은술 (계란물용)
비밀의 소스- 케첩 2 큰술
- 허니 머스타드 3 큰술
- 설탕 2 큰술
- 케첩 2 큰술
- 허니 머스타드 3 큰술
- 설탕 2 큰술
조리 방법
Step 1
1. **채소 준비**: 당근, 양파, 양배추는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 최대한 얇고 고르게 채 썰어 준비해주세요. 채소가 얇게 썰어질수록 식감도 부드러워지고 계란물과 잘 어우러져요.
2. **계란물 만들기**: 볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 설탕 1 작은술(또는 2꼬집 정도)을 넣어 잘 풀어주세요.
3. **채소와 계란물 섞기**: 2번에 준비해 둔 채 썬 채소를 모두 넣고 계란물과 골고루 섞어주세요. 채소가 계란물에 촉촉하게 적셔지도록 해주세요.
Step 2
4. **계란 채소 반죽 굽기**: 달궈진 프라이팬에 마가린(또는 버터)을 넉넉히 두르고, 약불로 줄여주세요. 준비한 계란 채소 반죽을 한국자 떠서 팬에 붓고, 약 2-3분간 노릇하게 익혀주세요. 너무 두꺼우면 속까지 익기 어려우니 적당한 두께로 펴주는 것이 좋습니다. 반대편도 마찬가지로 구워주세요.
5. **식빵 굽기**: 같은 팬에 마가린(또는 버터)을 살짝 더 두른 후, 식빵을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 토스트의 기본을 만들어주는 과정입니다.
Step 3
***황금 비율 소스 만들기**: 볼에 케첩 2 큰술, 허니 머스타드 3 큰술, 그리고 설탕 2 큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 케첩의 새콤함과 머스타드의 달콤함, 설탕의 조화가 입맛을 돋우는 완벽한 길거리 토스트 소스를 완성해 줍니다. 비율을 꼭 지켜주시면 일정한 맛을 즐기실 수 있어요.
Step 4
6. **토스트 완성**: 이제 모든 재료를 차곡차곡 쌓아주세요! 먼저 구워 놓은 식빵 한쪽에 소스를 넉넉히 발라주고, 그 위에 노릇하게 구운 계란 채소 반죽을 올린 후, 다시 한번 소스를 발라줍니다. 마지막으로 다른 식빵 한 장을 덮어주면 맛있는 길거리 토스트 완성입니다! 취향에 따라 슬라이스 치즈를 계란 반죽 위에 올려 함께 구워주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
