다이어트 닭가슴살 두부 커리
다이어트 닭가슴살 두부 커리
맛과 건강을 모두 잡은, 저칼로리 닭가슴살 두부 커리 레시피
인도 커리의 풍미를 좋아하지만 칼로리가 걱정되신다면, 주목해주세요! 아이들 입맛까지 사로잡은 마성의 닭가슴살 두부 커리를 소개합니다. 닭가슴살의 담백함과 두부의 부드러움, 그리고 양배추의 달큰함이 어우러져 든든하면서도 속 편한 한 끼를 완성할 수 있어요. 특히, 평소 양배추를 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 만큼 매력적인 맛이랍니다. 다이어트 중에도 죄책감 없이 즐길 수 있는 건강하고 맛있는 커리, 지금 바로 만들어 보세요! 오늘도 건강하고 행복한 하루 보내시길 바랍니다~♡
주재료- 닭가슴살 1팩 (약 200-300g)
- 양배추 2잎 (먹기 좋게 썰기)
- 두부 1/4모 (약 100g, 깍둑썰기)
- 양파 1/4개 (채썰기)
- 물 400ml
향신료 및 양념- 카레 가루 4큰술 (취향에 따라 가감)
- 고수(코리앤더) 가루 1작은술
- 커민 가루 1작은술
- 강황 가루 약간 (색감 및 풍미 증진)
- 카레 가루 4큰술 (취향에 따라 가감)
- 고수(코리앤더) 가루 1작은술
- 커민 가루 1작은술
- 강황 가루 약간 (색감 및 풍미 증진)
조리 방법
Step 1
먼저 두부 1/4모를 준비하여 1.5cm 정도의 깍둑썰기를 해주세요. 너무 크면 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.
Step 2
팬에 기름을 살짝 두르고, 썰어둔 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 이렇게 구우면 두부가 커리 국물에 쉽게 부서지지 않고 고소한 풍미가 더해집니다.
Step 3
닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양배추는 2잎 정도를 준비하여 굵게 채 썰어주세요. 양파 1/4개도 채 썰어줍니다. 웍이나 깊은 팬에 기름을 약간 두르고, 썰어둔 닭가슴살, 양배추, 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 중불에서 충분히 볶아 재료의 단맛을 이끌어냅니다.
Step 4
재료가 충분히 볶아지면 물 400ml를 붓고 센 불에서 끓여주세요. 끓어오르면 중불로 줄여 닭가슴살과 채소가 부드러워질 때까지 5분 정도 더 끓여줍니다.
Step 5
이제 맛의 핵심인 양념을 더할 차례입니다. 카레 가루 4큰술, 고수 가루 1작은술, 커민 가루 1작은술, 그리고 풍미를 더해줄 강황 가루를 약간 넣고 잘 풀어주세요. 뭉치지 않도록 저어가며 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 6
앞서 노릇하게 구워둔 두부를 커리 냄비에 조심스럽게 넣어주세요. 두부가 커리의 맛있는 국물을 듬뿍 머금도록 잠시 둡니다.
Step 7
모든 재료와 양념이 잘 어우러지도록 한소끔 더 끓여줍니다. 약 3~5분 정도 중약불에서 뭉근하게 끓이면 농도가 적당해지고 풍미가 깊어집니다.
Step 8
따끈하게 끓여진 닭가슴살 두부 커리를 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아내면 완성입니다. 따뜻한 밥이나 샐러드와 함께 즐기시면 더욱 맛있습니다. 맛있게 드시고 오늘도 건강 챙기세요!
