다이어터 맞춤 만두 김말이
다이어터 맞춤 만두 김말이
[저칼로리 레시피] 입 터짐 방지! 다이어터도 안심하고 먹는 만두 김말이
떡볶이, 김밥, 만두… 분식집 단골 메뉴들이 다이어터에게는 ‘마음껏’ 즐기기 어려운 현실이죠. 그래서 준비했습니다! 든든한 포만감은 살리면서 칼로리는 부담 없이 낮춘 특별한 만두 김말이 레시피예요. 식이섬유가 풍부한 양배추를 듬뿍 올리고, 아삭한 식감과 상큼한 풍미를 더하는 무순을 곁들이면, 별도의 소스 없이도 입맛을 돋우는 건강한 간식이 완성됩니다. 이제 다이어트 중에도 죄책감 없이 맛있는 분식을 즐겨보세요!
주재료- 꼬물이 만두 10개
- 김밥용 김 2장
- 신선한 무순 적당량
- 깨끗한 양배추 2장
가벼운 양념장 (선택)- 저염 간장 1 작은술
- 고운 고춧가루 1/4 작은술
- 송송 썬 쪽파 약간
- 다진 마늘 1/4 작은술
- 저염 간장 1 작은술
- 고운 고춧가루 1/4 작은술
- 송송 썬 쪽파 약간
- 다진 마늘 1/4 작은술
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 무순을 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 완전히 제거해주세요. 양배추는 통양배추의 경우, 겉잎 2장 정도면 충분해요. 깨끗하게 씻은 후, 칼이나 채칼을 이용해 최대한 가늘게 채 썰어 준비합니다. 얇게 썰수록 식감이 부드러워져요.
Step 2
튀기거나 굽는 방식은 만두의 열량을 높일 수 있어요. 다이어트 레시피인 만큼, 만두는 끓는 물에 삶아내는 것이 좋습니다. 꼬물이 만두 기준, 끓는 물에 만두를 넣고 약 4분 30초간 삶아주세요. 만두가 통통하게 부풀어 오르면 잘 익은 것입니다.
Step 3
김밥용 김은 길게 사용할 수 있도록, 그림과 같이 긴 방향을 따라 반으로 잘라 준비합니다. 이렇게 자른 김을 다시 6등분 해주세요. 이렇게 하면 만두 김말이를 만들 때 적절한 크기로 만들 수 있습니다.
Step 4
자, 이제 만두 김말이를 만들 준비가 모두 끝났어요! 잠시 쉬어가며 준비된 재료들을 천천히 살펴보세요. 이제 이 재료들을 활용하여 건강하고 맛있는 만두 김말이를 만들어 볼 거예요.
Step 5
준비된 김의 한쪽 면 위에 가늘게 채 썬 양배추를 보기 좋게 올려주세요. 그 위에 싱그러운 무순을 서너 가닥 정도 함께 올려줍니다. 무순은 너무 많이 넣으면 알싸한 맛이 강해질 수 있으니 양 조절에 신경 써주세요.
Step 6
무순이 올라간 양배추 위에, 방금 삶아낸 따끈한 만두를 조심스럽게 올려놓습니다. 만두피의 쫄깃한 식감과 끈기가 양배추와 잘 어우러져 롤을 말았을 때 재료들이 쉽게 흘러내리지 않도록 도와줍니다. 아주 잘 붙을 거예요!
Step 7
이제 김을 재료 위로 덮어, 속이 빠져나오지 않도록 돌돌 야무지게 말아주면 만두 김말이 완성입니다! 만두 김말이는 마치 즉석 핑거 푸드처럼, 바로 만들어 바로 먹는 재미가 있답니다. 굳이 김 끝을 물로 붙이지 않아도, 먹는 동안에는 잘 말려있을 거예요. 취향에 따라 먹기 직전 김에 참기름을 살짝 발라주면 더욱 고소한 풍미를 더할 수 있어요.
Step 8
만약 가볍게 양념을 곁들이고 싶다면, 저염 간장, 고운 고춧가루, 으깬 마늘, 그리고 송송 썬 쪽파 약간만 섞어 아주 간단하게 만들어 보세요. 설탕이나 올리고당은 전혀 사용하지 않아도 충분히 맛있습니다. 꼬물이 만두는 크기가 작아 보통 10개 정도가 1인분처럼 느껴지지만, 이렇게 양배추와 함께 먹으면 훨씬 더 든든한 포만감을 느낄 수 있어요! 정말 행복한 식사 경험이 될 거예요. 저는 김 1장 분량인 6개만으로도 한 끼 식사로 충분함을 느꼈답니다.
