눈 건강을 위한 부드러운 당근 달걀찜
눈 건강을 위한 부드러운 당근 달걀찜
시력 개선에 도움을 주는 영양 만점 당근 달걀찜
눈이 침침해지는 것을 느껴 시력 보호에 좋다는 당근을 활용하여, 부드럽고 촉촉한 달걀찜을 만들어 보았어요. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사나 반찬으로 아주 좋답니다.
주재료- 당근 약 1/4개 (다지거나 얇게 썰어서 준비)
- 계란 2개
- 랩 (전자레인지 사용 가능)
조리 방법
Step 1
먼저 당근을 깨끗하게 씻은 후, 아주 작게 다지거나 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 작게 썰수록 익는 속도가 빠르고 식감도 부드러워집니다.
Step 2
넓은 볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 알끈을 제거한 뒤 거품이 너무 많이 나지 않도록 부드럽게 풀어주세요. 젓가락이나 포크를 이용하면 편리합니다.
Step 3
미리 손질해 둔 잘게 썬 당근을 풀어놓은 계란물에 넣고 골고루 섞어줍니다. 당근이 계란물에 잘 분산되도록 저어주세요.
Step 4
준비된 계란물과 당근 혼합물을 전자레인지 사용이 가능한 용기에 담고, 랩을 씌워 용기 입구를 밀봉해 줍니다. 랩이 용기 안쪽으로 살짝 들어가도록 덮어주면 좋아요.
Step 5
랩을 씌운 상태에서 젓가락이나 이쑤시개를 이용해 랩 표면에 여러 개의 구멍을 뚫어줍니다. 이렇게 하면 찔 때 수증기가 빠져나가면서 터지는 것을 방지하고 고르게 익도록 도와줍니다.
Step 6
찜기(또는 전자레인지)에 넣고 약 5-8분간 쪄 줍니다. 찜기를 사용할 경우, 끓는 물에 랩을 씌운 용기를 올리고 뚜껑을 덮은 뒤 중불에서 5-8분 정도 익혀주세요. 전자레인지를 사용할 경우, 700W 기준 5분 정도 돌린 후 상태를 봐가며 추가로 익혀주시면 됩니다. 젓가락으로 찔렀을 때 계란물이 묻어 나오지 않으면 다 익은 것입니다.
Step 7
맛있게 쪄진 당근 달걀찜을 꺼내면 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 부드럽고 촉촉한 맛을 즐기실 수 있어요. 취향에 따라 간장이나 참기름을 살짝 곁들여 드셔도 좋습니다.
