눅눅한 김의 재탄생! 맛있는 김볶음 밑반찬 만들기
눅눅한 김의 재탄생! 맛있는 김볶음 밑반찬 만들기
눅눅해진 마른김으로 맛있는 김볶음 밑반찬 만들기 / 김볶음 레시피
안녕하세요! 집에 오래 보관되어 눅눅해진 마른김, 그냥 버리기 아까우셨죠? 오늘 제가 소개하는 ‘김볶음’ 레시피로 눅눅했던 김을 바삭하고 맛있는 밑반찬으로 변신시켜 보세요. 김구이보다 훨씬 간편하지만, 맛은 김구이 못지않게 훌륭하답니다. 밥반찬으로도, 간식으로도 최고인 김볶음, 함께 만들어볼까요?
주재료- 마른김 15장
- 식용유 3큰술
- 들기름 또는 참기름 2큰술
- 고운소금 1/3 ~ 1/2큰술 (기호에 맞게 조절)
조리 방법
Step 1
1. 마른김을 준비한 볶음 팬에 약 2cm x 5cm 크기의 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 김을 볶을 때는 넓은 팬을 사용해야 골고루 볶아지니 참고하세요!
Step 2
2. 자른 김 위에 식용유 3큰술과 들기름 또는 참기름 2큰술을 골고루 뿌려주세요. 위생장갑을 낀 손으로 김을 조물조물 부드럽게 버무려 기름기가 전체적으로 잘 배도록 해주세요. 이어서 고운소금을 기호에 맞게 1/3 ~ 1/2큰술 정도 골고루 뿌린 후, 다시 한번 김에 소금이 고르게 묻도록 조물조물 잘 섞어줍니다.
Step 3
3. 이제 중약불로 불을 켜고 볶기 시작합니다. 나무 주걱을 이용해 김이 타지 않도록 자주 뒤적여주세요. 만약 나무 주걱이 두 개 있다면, 두 개를 이용해 저어주면 더욱 편리하고 효과적으로 볶을 수 있습니다. 김이 파릇하면서도 노릇한 색으로 변하면 맛있는 김볶음 완성입니다. 보통 중약불에서 약 5분 정도 볶으면 적당합니다. 취향에 따라 마지막에 통깨를 살짝 뿌리거나, 설탕을 약간 넣어 달콤한 맛을 더해도 맛있습니다.
