냉장고 파먹기! 초간단 만능 비빔밥 레시피
냉장고 파먹기! 초간단 만능 비빔밥 레시피
냉장고 속 남은 재료로 뚝딱! 맛있는 냉털 비빔밥
냉장고에 잠들어 있던 재료들을 활용하여 쉽고 빠르게 만드는 만능 비빔밥 레시피입니다. 별다른 재료 없이도 풍성하고 맛있는 한 끼를 즐길 수 있어요. 남은 반찬과 채소를 활용하여 버리는 음식 없이 맛있게 즐겨보세요!
주재료- 표고버섯 2-3개
- 당근 1/4개
- 오이 1/4개
- 김가루 약간
- 따뜻한 밥 1공기
- 냉장고 속 남은 반찬들 (종류별로)
조리 방법
Step 1
먼저 표고버섯은 밑동을 제거하고 깨끗하게 닦아주세요. 먹기 좋은 크기, 보통 0.5cm 두께로 슬라이스 해줍니다. 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 표고버섯을 넣어주세요. 이때, 소금 한 꼬집을 넣어주면 간이 배어 더 맛있습니다. 버섯의 숨이 죽고 노릇하게 익을 때까지 중불에서 볶아줍니다. 볶은 버섯은 따로 접시에 담아둡니다.
Step 2
다음으로 당근을 준비합니다. 당근은 얇게 채 썰어줍니다. 표고버섯을 볶았던 팬 그대로 사용해도 좋고, 깨끗한 팬에 식용유를 약간 두른 후 채 썬 당근을 넣고 볶아줍니다. 당근이 살짝 부드러워질 때까지, 약 2-3분 정도 볶아주시면 됩니다. 볶은 당근 역시 접시에 따로 담아둡니다.
Step 3
오이는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고 얇게 채 썰어줍니다. 오이는 생으로 넣어도 맛있지만, 취향에 따라 살짝 볶아주어도 좋습니다. 만약 볶는다면, 채 썬 오이를 팬에 넣고 약 1분 정도만 가볍게 볶아 아삭한 식감을 살려주세요. 이 외에도 냉장고에 있는 다양한 채소 (예: 애호박, 시금치, 콩나물 등)가 있다면 비슷한 방법으로 준비하여 곁들여주시면 더욱 풍성한 비빔밥을 즐길 수 있습니다. 모든 준비된 채소는 따로 담아둡니다.
Step 4
이제 모든 재료를 예쁘게 담을 차례입니다. 따뜻하게 데운 밥을 그릇에 담고, 그 위에 준비해 둔 볶은 표고버섯, 볶은 당근, 채 썬 오이, 그리고 냉장고에 있는 다양한 남은 반찬들을 보기 좋게 올려주세요. 취향에 따라 계란 프라이를 하나 올려도 좋습니다. 마지막으로 김가루를 솔솔 뿌리고, 참기름 1큰술을 둘러주세요. 감칠맛을 더하고 싶다면 간장이나 깨소금을 약간 추가해도 좋습니다. 젓가락이나 숟가락으로 모든 재료를 맛있게 비벼 드시면, 냉장고 속 재료를 활용한 훌륭한 만능 비빔밥 완성입니다! 맛있게 즐기세요!
