냉장고 파먹기! 간단 재료로 만드는 집김밥
냉장고 파먹기! 간단 재료로 만드는 집김밥
냉장고 속 재료를 활용해 쉽고 빠르게 만드는 나만의 집김밥 레시피
집에 있는 재료들을 활용하여 후다닥! 간편하게 만들 수 있는 집김밥 레시피를 소개합니다. 보통 김밥을 만들 때 재료를 따로 사기보다는 냉장고에 있는 재료들을 그때그때 꺼내 사용하는 편인데요. 그래서 ‘냉장고 파먹기’를 할 때나 주말에 간단히 요리하기에 아주 좋답니다. 만드는 방법은 간단하지만 아이들도 정말 잘 먹는 메뉴 중 하나인 집김밥, 함께 만들어 볼까요?
필수 재료- 김밥용 김 1장
- 따뜻한 밥 1공기
- 계란 1개
- 슬라이스 햄 1줄
- 오이 1/5개 (또는 오이무침 약간)
- 미니 파프리카 1개
- 우엉조림 1줄
- 단무지 1줄
- 참기름 1 작은술
- 통깨 약간
- 맛소금 약간
조리 방법
Step 1
김밥 속 재료를 맛있게 준비하는 첫 단계입니다. 먼저 계란 1개를 볼에 깨뜨려 넣고 맛소금을 아주 살짝 넣어 간을 한 뒤, 잘 풀어주세요. 달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 풀어둔 계란물을 얇게 부어 약한 불에서 천천히 지단을 부쳐줍니다. 완성된 계란지단은 한 김 식힌 후 김밥에 넣기 좋은 크기(약 1cm 두께)로 썰어주세요. 햄은 김밥 크기에 맞춰 길게 썰어 준비하고, 팬에 살짝 구워 풍미를 더해주세요.
Step 2
이제 나머지 속 재료들을 보기 좋게 손질할 차례입니다. 미니 파프리카는 씨를 제거하고 김밥에 넣기 좋은 길이로 썰어 준비해주세요. 단무지는 김밥 크기에 맞춰 길쭉하게 썰어 물기를 살짝 제거해줍니다. 오이는 신선한 상태라면 김밥 크기에 맞춰 길게 썰어 준비하고, 만약 냉장고에 있는 오이무침을 활용하신다면 물기를 꼭 짜서 준비해주세요. (오이무침을 사용하면 감칠맛을 더할 수 있습니다.)
Step 3
맛있는 김밥의 기본은 역시 밥이죠! 따뜻하게 지은 밥 1공기에 참기름 1 작은술, 맛소금 한 꼬집, 그리고 고소함을 더해줄 통깨 약간을 넣고 주걱으로 살살 비벼줍니다. 밥알이 으깨지지 않도록 부드럽게 섞어주는 것이 중요해요. 간이 너무 세지 않도록 맛소금 양을 조절해주세요.
Step 4
자, 드디어 김밥을 말 차례입니다! 김발 위에 김밥용 김을 올리고, 준비된 양념 밥을 김의 2/3 정도만 얇고 고르게 펴줍니다. 밥을 너무 두껍게 펴면 김밥이 터질 수 있으니 주의하세요. 밥 위에 준비해둔 계란지단, 햄, 파프리카, 단무지, 우엉조림, 오이 등 속 재료들을 보기 좋게 가지런히 올려줍니다. 이제 김발을 이용해 김밥 끝부분부터 속 재료들이 빠져나오지 않도록 단단하게, 그리고 모양이 예쁘게 나오도록 돌돌 말아주세요. 마지막으로 김밥 표면에 참기름을 살짝 발라 윤기를 더해주면 먹음직스러운 집김밥 완성입니다!
