냉동실 묵은 오뎅으로 만드는 맛있는 어묵볶음

참기름 향 가득! 맛있는 어묵볶음 레시피

냉동실에 잠들어 있던 어묵을 활용하여 맛있는 반찬을 만들어 보세요! 유튜브 레시피를 참고하여, 고소한 참기름 향이 일품인 어묵볶음을 쉽게 만드는 방법을 알려드립니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 매력적인 맛을 자랑합니다.

먼저 어묵의 말랑한 정도를 확인하고, 먹기 좋은 크기 (약 1.5cm x 5cm)로 썰어주세요. 팬에 맛술 4큰술을 넣고 중약불로 달군 후, 썰어둔 어묵을 넣어 볶아줍니다. 이렇게 하면 어묵의 잡내가 제거되고 부드러워져요.

Step 1

어묵을 다른 접시에 덜어낸 후, 같은 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 약한 불에서 천천히 볶아 향을 내주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하면서 은은한 마늘 향이 올라올 때까지 볶는 것이 중요합니다.

Step 2

마늘 향이 올라오면, 채 썬 양파 (소 1개)와 어슷 썬 대파 (1대)를 넣고 함께 볶아주세요. 채소가 살짝 투명해지기 시작하면, 간장 2큰술, 물엿 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 볶아두었던 어묵도 다시 팬에 넣고 양념이 골고루 배도록 1~2분 더 볶아줍니다.

Step 3

마지막으로 불을 끄기 직전에 참기름 1큰술을 두르고 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 모든 재료가 잘 어우러지면 맛있는 어묵볶음이 완성됩니다. 따끈한 밥 위에 올려 먹으면 정말 맛있답니다!

Step 4