남은 LA갈비로 만드는 특별한 퓨전 요리, LA갈비구이알밥 레시피
남은 LA갈비로 만드는 특별한 퓨전 요리, LA갈비구이알밥 레시피
냉장고 속 잠자던 LA갈비를 활용한 근사한 퓨전 알밥
특별한 날 먹고 남은 LA갈비, 어떻게 활용해야 할지 고민이신가요? 이 레시피는 남은 LA갈비를 활용해 근사한 퓨전 요리 ‘LA갈비구이알밥’을 만드는 방법을 알려드립니다. 촉촉하게 해동된 LA갈비를 구워 밥 위에 얹고, 신선한 날치알과 바삭한 김, 새콤한 단무지와 김치가 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다. 아이들은 물론 어른들도 반하게 할 맛, 영양 만점 LA갈비구이알밥으로 남은 갈비를 맛있게 즐겨보세요. 별미 중의 별미, 잊지 못할 풍미를 경험하실 거예요!
주재료- LA갈비
- 따뜻한 밥
- 단무지 3개
- 김치 약간
- 날치알
- 김가루
양념 및 곁들임- 버터
- 참기름
- 통깨
- 버터
- 참기름
- 통깨
조리 방법
Step 1
LA갈비를 프라이팬이나 그릴에 노릇하게 구워주세요. 이때 센 불보다는 중불에서 천천히 구워 육즙이 빠져나가지 않도록 하는 것이 좋습니다. 다 익은 갈비는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 2
단무지는 잘게 다져주시고, 김치도 송송 썰어 준비합니다. 김치는 너무 신김치보다는 적당히 익은 김치가 알밥의 산뜻함과 잘 어울립니다.
Step 3
알밥을 담을 뚝배기 안쪽에 버터를 골고루 발라주세요. 버터가 밥에 은은한 풍미를 더하고, 밥이 눌어붙는 것을 방지해줍니다. (눌어붙는 것을 좋아하시면 생략 가능)
Step 4
버터를 바른 뚝배기에 따뜻한 밥을 보기 좋게 담아줍니다. 밥을 너무 꾹꾹 누르기보다는 살짝 펴주는 느낌으로 담아주세요.
Step 5
밥 위에 먹기 좋게 썰어둔 LA갈비구이를 보기 좋게 올립니다. 그 위로 준비해둔 다진 단무지, 송송 썬 김치, 날치알, 김가루를 차례대로 예쁘게 올려주세요.
Step 6
기호에 따라 참기름을 살짝 두르고 통깨를 뿌려 완성합니다. 뚝배기째 식탁에 내어 뜨겁게 즐기시면 더욱 맛있습니다. 비벼 드시면 풍미가 더욱 살아납니다!
