남은 치킨 활용! 근사한 치킨마요덮밥 만들기
남은 치킨 활용! 근사한 치킨마요덮밥 만들기
초간단 야매 치킨마요덮밥: 남은 치킨으로 아점 메뉴 완성!
어젯밤 야식이 남았다면, 다음 날 든든한 아점 메뉴로 변신시켜 보세요! 남은 순살 프라이드 치킨을 활용해, 달걀 스크램블과 달콤 짭짤한 양파 소스를 곁들여 푸짐하고 맛있는 치킨마요덮밥을 간단하게 만들 수 있어요. 바쁜 아침이나 점심, 혹은 출출한 밤에 뚝딱 만들어 즐기기 좋은 메뉴랍니다.
치킨마요덮밥의 메인 재료- 남은 치킨 5~6조각 (순살 프라이드 추천)
- 달걀 2~3개
- 양파 1/2개
환상의 맛을 더해줄 소스 재료- 간장 3큰술
- 맛술 (미림 등) 2큰술
- 설탕 1.5큰술
- 물 1큰술
- 간장 3큰술
- 맛술 (미림 등) 2큰술
- 설탕 1.5큰술
- 물 1큰술
조리 방법
Step 1
냉장고에 잠들어있던 남은 치킨을 꺼내 에어프라이어나 전자레인지에 넣고 따뜻하게 데워주세요. 이렇게 하면 갓 튀긴 듯한 식감을 살릴 수 있답니다.
Step 2
데운 치킨은 한입 크기로 먹기 좋게 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다. 뼈가 없는 순살 치킨이라면 더욱 간편하게 즐길 수 있어요.
Step 3
볼에 달걀 2~3개를 깨뜨려 넣고 젓가락을 이용해 곱게 풀어줍니다. 달걀은 잘 풀어야 부드러운 스크램블을 만들 수 있습니다.
Step 4
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 풀어둔 달걀물을 부어주세요. 젓가락으로 휘저어가며 재빨리 볶아주면 보슬보슬 맛있는 에그 스크램블이 완성됩니다.
Step 5
양파는 껍질을 벗기고 뿌리 부분을 제거한 후, 얇게 채 썰어 준비합니다. 얇게 썰수록 양파의 단맛이 더 잘 우러나고 부드럽게 볶아져요.
Step 6
깨끗한 팬에 식용유를 약간 두르고 채 썬 양파를 넣어주세요. 중약불에서 천천히 볶아, 양파가 투명해지고 가장자리가 갈색빛을 띨 때까지 충분히 볶아줍니다. 이 과정에서 양파의 단맛이 극대화됩니다.
Step 7
양파가 노릇하게 볶아지면, 팬 한쪽에 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 물 1큰술, 설탕 1.5큰술을 넣어줍니다. 재료들이 잘 섞이도록 저어주며 살짝 끓여 양파 소스를 만들어주세요.
Step 8
이렇게 만든 양파 간장 소스는 양파의 달큰한 맛과 간장의 짭짤한 감칠맛이 환상적으로 어우러져요. 치킨마요덮밥은 물론, 스팸구이, 참치 요리 등 다양한 메뉴에 곁들여 먹어도 아주 맛있답니다.
Step 9
넓은 그릇에 따뜻한 밥을 보기 좋게 담고, 그 위에 방금 만든 맛있는 양파 소스를 넉넉하게 부어줍니다. 밥알 사이사이 소스가 스며들도록 해주세요.
Step 10
밥 위에 촉촉하고 부드러운 에그 스크램블을 듬뿍 올려줍니다. 스크램블은 밥과 치킨 사이를 부드럽게 이어주는 역할을 해요.
Step 11
마지막으로 먹기 좋게 잘라둔 치킨 조각들을 보기 좋게 올리고, 신선한 쪽파를 송송 썰어 고명으로 얹어주면 더욱 먹음직스러워 보입니다.
Step 12
이제 모든 재료가 조화롭게 어우러지며 풍미를 더해줄 마요네즈를 취향껏 뿌려줍니다. 느끼하지 않고 고소하면서도 부드러운 맛이 일품이에요.
Step 13
마요네즈를 더욱 깔끔하고 예쁘게 뿌리고 싶다면, 아이들이 쓰는 약병에 마요네즈를 넣어 짜서 사용해 보세요. 일정한 두께로 예쁘게 뿌릴 수 있어 보기에도 좋답니다.
Step 14
이렇게 해서 근사한 한 그릇 요리, 맛있는 치킨마요덮밥 만들기가 완성되었습니다! 맛있게 즐기세요 🙂
