남은 치킨으로 만드는 달콤짭짤 치킨덮밥
남은 치킨으로 만드는 달콤짭짤 치킨덮밥
냉장고 속 남은 치킨, 버리지 말고 근사한 치킨덮밥으로 변신!
집에서 치킨을 시켜 먹고 남은 치킨, 어떻게 활용하고 계신가요? 더 이상 버리지 마세요! 남은 치킨을 활용하여 간단하면서도 근사한 ‘치킨덮밥’을 만들 수 있습니다. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화가 일품인 이 덮밥은 한 끼 식사로도 든든하고, 아이들 간식으로도 인기 만점이에요. 레시피를 따라 하면 누구나 쉽게 맛있는 치킨덮밥을 완성할 수 있답니다!
주재료- 남은 후라이드 치킨 4조각
- 양파 1/2개
- 달걀 1개
- 다진 마늘 1/2 작은술
치킨덮밥 소스- 간장 4큰술
- 맛술 (미림 또는 청주) 2큰술
- 올리고당 (또는 물엿, 설탕) 2큰술
- 간장 4큰술
- 맛술 (미림 또는 청주) 2큰술
- 올리고당 (또는 물엿, 설탕) 2큰술
조리 방법
Step 1
남은 후라이드 치킨은 뼈를 발라내고, 살코기만 먹기 좋은 크기로 찢어 준비합니다. 튀김옷이 너무 두꺼운 경우 살짝 제거해도 좋습니다.
Step 2
양파 반 개는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 준비합니다. 팬에 식용유를 살짝 두르고 채 썬 양파와 다진 마늘 1/2 작은술을 넣고 중약불에서 양파가 투명해질 때까지 볶아 향을 내줍니다.
Step 3
양파가 어느 정도 익었으면, 팬에 간장 4큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 잘 섞어 치킨덮밥 소스를 만들어줍니다. 단맛은 취향에 따라 올리고당 양을 조절해주세요.
Step 4
준비해둔 찢은 치킨 살코기를 소스 팬에 넣습니다. 치킨이 부서지지 않도록 살살 저어주세요.
Step 5
소스가 치킨에 골고루 배도록 중불에서 약 2~3분간 볶아줍니다. 소스가 졸아들면서 치킨에 윤기가 돌고 맛있는 냄새가 올라올 거예요.
Step 6
다른 팬이나 전자레인지를 이용해 달걀 1개를 스크램블 에그로 만들어 준비합니다. 기호에 따라 계란 프라이나 수란으로 대체해도 좋습니다.
Step 7
따뜻한 밥을 그릇에 보기 좋게 담습니다. 밥 위에 방금 볶아낸 맛있는 치킨을 넉넉하게 올려줍니다.
Step 8
마지막으로, 준비한 스크램블 에그를 치킨 옆이나 위에 올려주고, 송송 썬 쪽파와 해바라기씨를 살짝 뿌려주면 먹음직스러운 치킨덮밥 완성입니다! 따뜻할 때 맛있게 즐겨주세요.
