남은 재료 활용! 든든하고 맛있는 볶음밥 유부초밥 만들기
남은 재료 활용! 든든하고 맛있는 볶음밥 유부초밥 만들기
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김밥 만들고 남은 재료, 묵은 밥이 있다면 버리지 마세요! 사각 조미유부에 쏙 넣어 든든하고 맛있는 볶음밥 유부초밥을 만들어 보세요. 별도의 초밥 소스 없이도 조미유부 자체의 감칠맛과 볶음밥의 풍성한 재료 덕분에 아이들도 채소를 맛있게 먹을 수 있습니다. 밥알 하나하나에 계란옷이 입혀져 부드러운 식감은 덤! 아이들 영양 간식으로도, 간단한 한 끼 식사로도 손색없는 ‘유부주머니 볶음밥’ 레시피를 소개합니다.
주재료- 사각 조미 유부 18장
- 밥 4공기
- 계란 2개
- 날치알 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 볶음밥에 들어갈 채소들을 준비합니다. 당근, 오이, 쫄깃한 단무지, 무채 절임은 모두 잘게 다져주세요. 양파도 마찬가지로 곱게 다져 준비합니다. (무채를 넣은 꼬마김밥 레시피는 이곳에서 확인하세요: https://blog.naver.com/koreastencil/223041923953)
Step 2
볼에 밥 4공기를 담고, 준비한 다진 채소들과 유부초밥 후레이크 스프, 그리고 날치알 1큰술을 넣어줍니다.
Step 3
재료들을 넣은 밥에 소금 1큰술로 밑간을 합니다. 조미유부 자체에 간이 되어 있으니 간을 보면서 조절해주세요.
Step 4
계란 2개를 풀어 밥과 함께 잘 섞어줍니다. 계란을 미리 부치지 않고 밥에 바로 넣어 섞으면, 밥알 하나하나에 계란옷이 입혀져 훨씬 부드럽고 고소한 식감을 즐길 수 있습니다. 아이들이 특히 좋아할 맛이에요!
Step 5
모든 재료가 골고루 잘 섞이도록 버무려줍니다. 이제 맛있는 볶음밥을 만들 준비가 끝났습니다.
Step 6
달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 송송 썬 파를 넣어 향이 올라올 때까지 달달 볶아줍니다. 파의 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
Step 7
볶은 마늘과 파를 넣은 팬에 계란과 섞어둔 밥을 넣습니다. 센 불에서 밥이 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어가며 재빨리 볶아줍니다.
Step 8
밥이 어느 정도 고슬고슬해지면, 후추를 뿌려줍니다. 이때 통후추를 바로 갈아 넣으면 향이 훨씬 풍부해져 맛이 더 좋아집니다.
Step 9
계란이 들어가 노릇노릇한 색감을 띤 맛있는 볶음밥이 완성되었습니다. 조미유부 자체의 간이 있기 때문에 볶음밥 간은 너무 강하지 않게 합니다. 이제 사각 조미 유부를 펼쳐 밥을 적당량 덜어 꽉 차도록 뭉쳐 유부 주머니를 만들어 줍니다.
Step 10
남은 김밥 재료를 활용해 만든 볶음밥을 조미 유부에 채워 넣으면 맛있는 볶음밥 유부초밥이 완성됩니다! 별도의 단촛물 없이도 조미 유부의 단맛과 짭짤한 맛이 어우러져 고소하고 감칠맛 나는 ‘볶음밥 유부 주먹밥’을 즐겨보세요.
