남은 불고기로 초간단 ‘불고기 샌드위치’ 만들기
남은 불고기로 초간단 ‘불고기 샌드위치’ 만들기
냉장고 속 남은 소불고기를 활용하여 근사한 불고기 샌드위치 만들기
소고기 김밥을 만들고 남은 육우 불고기가 아까워 샌드위치에 넣어봤어요. 정말 의외로 너무 맛있어서 여러분께도 꼭 공유하고 싶어 레시피를 올려봅니다! 간단한 재료로 풍성한 맛을 즐겨보세요.
샌드위치 속 재료- 조리된 소불고기 120g
- 토마토 2개
- 양상추 1/2통
- 양파 1개
- 체다 치즈 4장
- 계란 4개
- 피클 12개
- 머스터드 소스 (적당량)
조리 방법
Step 1
먼저 샌드위치에 들어갈 채소를 준비합니다. 양파와 토마토는 얇게 슬라이스해주세요. 피클은 물기를 가볍게 짜서 준비합니다. 양상추는 먹기 좋은 크기의 잎을 떼어낸 후 찬물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거해주세요. 물기를 잘 빼야 샌드위치가 질퍽해지지 않아요.
Step 2
만약 불고기가 아직 조리되지 않았다면, 불고기 양념을 미리 만들어 주세요. 간장 3큰술, 흑설탕 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 생강가루 약간을 한데 섞습니다. 여기에 키위를 강판에 갈아 즙만 체에 걸러서 넣어주세요. *주의: 키위 건더기는 국물을 탁하게 만들 수 있으니 꼭 즙만 사용해주세요.
Step 3
핏기를 제거한 소고기 120g에 앞서 만든 불고기 양념을 넣고 조물조물 버무려주세요. 랩을 씌워 냉장고에서 최소 1시간 이상 재워둡니다. 오래 재워둘수록 불고기 맛이 깊어져요.
Step 4
재워둔 불고기를 팬에 약불로 달구어 타지 않게 천천히 익혀줍니다. 불고기가 촉촉하게 잘 익으면 불에서 내려 잠시 식혀주세요.
Step 5
계란 4개를 볼에 깨뜨려 넣고 잘 풀어줍니다. 얇게 부칠 수 있는 지단용 팬에 기름을 살짝 두르고 약불로 달군 후, 풀어둔 계란물을 얇게 부어 예쁜 계란 지단을 만들어 주세요. 다 부쳐지면 적당한 크기로 잘라줍니다.
Step 6
샌드위치 빵으로 사용할 식빵의 안쪽 면 양쪽에 머스터드 소스를 꼼꼼하게 발라줍니다. 머스터드 소스가 빵의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 7
이제 샌드위치를 쌓을 차례입니다. 먼저 머스터드를 바른 식빵 위에 치즈 1장을 올리고, 그 위에 따뜻하게 익힌 소불고기를 듬뿍 올려주세요.
Step 8
불고기 위에는 얇게 썬 양파와 물기를 뺀 피클, 그리고 토마토 슬라이스를 보기 좋게 올려줍니다.
Step 9
그 위에 신선한 양상추를 넉넉하게 올려주세요. 아삭한 식감이 샌드위치의 맛을 더욱 풍성하게 해줍니다.
Step 10
마지막으로 계란 지단을 올리고, 그 위에 나머지 식빵을 덮어주세요. 샌드위치가 흐트러지지 않도록 살짝 눌러줍니다.
Step 11
남은 불고기를 활용한 맛있는 불고기 샌드위치가 완성되었습니다! 근사한 브런치나 든든한 한 끼 식사로 즐겨보세요. ^ㅂ^)/
