남은 된장찌개로 끓이는 구수한 된장죽
남은 된장찌개로 끓이는 구수한 된장죽
얼큰하고 구수한 된장찌개로 만드는 초간단 별미, 된장죽 레시피
집에 남은 된장찌개가 있다면 버리지 마세요! 훌륭한 한 끼 식사로 변신할 수 있습니다. 밥과 약간의 재료만 더하면 뚝딱 완성되는 구수하고 맛있는 된장죽은 별다른 반찬 없이도 든든하며, 입맛 없을 때 먹기에도 좋답니다. 재료 본연의 깊은 맛을 살려 끓여내는 된장죽 레시피를 알려드릴게요.
필수 재료- 남은 된장찌개 2컵 (건더기 포함)
- 밥 1/2 공기 (약 100g)
- 물 1컵 (약 200ml), 또는 멸치 다시마 육수 1컵
조리 방법
Step 1
냄비에 남은 된장찌개 2컵을 붓습니다. 된장찌개의 간이 센 편이라면 물의 양을 조금 조절해주세요. 건더기가 있다면 함께 넣어주시면 더욱 맛있습니다.
Step 2
밥 1/2 공기를 된장찌개에 넣고 주걱 등으로 잘 풀어줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 덩어리를 풀어주는 것이 중요해요.
Step 3
물 1컵(또는 육수 1컵)을 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 끓기 시작하면 중약불로 줄여 약 10분 정도 뭉근하게 끓여주세요. 밥알이 퍼지면서 죽의 농도가 걸쭉해질 때까지 끓이는 것이 포인트입니다.
Step 4
불을 끄기 직전에 잘게 찢은 구운 김(또는 볶은 김)을 넉넉히 넣고, 참기름 약간과 통깨를 솔솔 뿌려주면 구수하고 맛있는 된장죽이 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
