꿀고구마 맛있게 찌는 법: 종이호일 활용 꿀팁!
꿀고구마 맛있게 찌는 법: 종이호일 활용 꿀팁!
시골에서 온 꿀고구마, 종이호일로 촉촉하고 달콤하게 찌는 완벽 레시피
직접 재배한 큼직한 꿀고구마를 종이호일을 활용하여 촉촉하고 달콤하게 찌는 방법을 상세하게 알려드릴게요. 밥솥이나 찜통 없이도 간편하게, 고구마 본연의 맛을 최대로 살리는 꿀팁까지 모두 담았습니다. 아이들 간식이나 다이어트 식단으로도 최고예요!
재료- 크고 달콤한 꿀고구마 3개
- 종이호일 (폭 30cm) 1장
조리 방법
Step 1
먼저, 어른 주먹 두 배 정도 크기의 큼직한 꿀고구마를 준비합니다. 흙이 묻어 있다면 깨끗하게 씻어주세요. 고구마가 너무 커서 찜통에 잘 들어가지 않는다면, 2~3등분으로 잘라주시면 좋습니다. 이렇게 하면 익는 시간도 단축되고 골고루 잘 익힐 수 있어요.
Step 2
종이호일을 준비합니다. 사용할 찜통의 크기에 맞춰 약 30cm 길이로 잘라주세요. 이 종이호일이 고구마를 더욱 촉촉하고 맛있게 쪄내는 비결이 될 거예요.
Step 3
자른 종이호일을 3~4번 정도 접어줍니다. 그리고 접히는 부분을 가위로 싹둑 잘라주세요. 이렇게 하는 이유는 스팀이 중간중간에 잘 스며들도록 돕고, 찜통 뚜껑에 맺혀 흘러내리는 물이 고구마에 직접 닿는 것을 막아주기 위해서입니다. 고구마가 눅눅해지는 것을 방지하는 아주 유용한 팁이랍니다!
Step 4
이제 찜통에 면보 대신, 잘라놓은 종이호일을 깔아주시면 됩니다. 종이호일 덕분에 찜통 바닥에 고구마가 눌어붙거나 눅눅해지는 것을 방지할 수 있어요. 찜통에 물을 붓는 것을 잊지 마세요! 물이 부족하면 고구마가 잘 익지 않으니 충분히 부어주세요.
Step 5
손질해둔 고구마를 종이호일 위에 올려주세요. 뚜껑을 덮고, 처음에는 센 불로 10분간 끓이다가 불을 중약불로 줄여 5분간 더 쪄주세요. 이렇게 하면 고구마 속까지 열이 고르게 전달되어 더욱 부드럽게 익힐 수 있습니다.
Step 6
총 15분간 쪄낸 후, 젓가락으로 고구마를 찔러 익었는지 확인해주세요. 젓가락이 부드럽게 쑥 들어가면 다 익은 것입니다. 만약 덜 익었거나 좀 더 부드럽게 드시고 싶다면, 뚜껑을 닫은 상태로 2분간 더 끓여주세요. 불을 끄고 나서 바로 뚜껑을 열지 마시고, 10분 정도 뜸을 들여주면 고구마의 단맛이 더욱 깊어지고 수분이 촉촉하게 유지되어 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.
Step 7
짜잔! 이제 촉촉하면서도 입안 가득 퍼지는 달콤한 맛이 일품인 꿀고구마가 완성되었습니다. 김이 모락모락 나는 따끈한 고구마를 그냥 드셔도 맛있고, 살짝 식혀서 아이들 간식이나 건강한 다이어트 식단으로 활용해보세요. 가족 모두가 좋아할 맛이랍니다!
