꽃 주먹밥
꽃 주먹밥
도시락이 화사해지는! 귀여운 비엔나소세지 꽃 주먹밥 만들기
갑자기 아이들 도시락을 준비해야 할 때, 집에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있는 비엔나소세지 꽃 주먹밥이에요. 알록달록 예쁜 모양으로 아이들의 입맛을 사로잡을 거예요!
주재료- 비엔나소세지 (작은 봉지) 90g
- 흰밥 2공기
- 애호박 1/2개
- 양파 1개
- 당근 60g
- 단무지 100g
- 케첩 약간
양념 및 기타- 식용유 2큰술
- 소금 1/2큰술
- 참기름 1/2큰술
- 식용유 2큰술
- 소금 1/2큰술
- 참기름 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 주먹밥의 색감과 풍미를 더해줄 채소를 손질합니다. 양파 1개와 애호박 반 개는 아주 작게 다져주세요. 아이들이 먹기 좋도록 최대한 곱게 다져야 볶음밥에 잘 섞이고 식감도 부드러워집니다.
Step 2
이번에는 볶음밥의 식감과 맛을 살려줄 당근과 단무지를 준비합니다. 당근 60g과 단무지 100g 역시 채소와 마찬가지로 곱게 다져주세요. 단무지의 감칠맛이 볶음밥에 훌륭한 밑간이 되어줍니다.
Step 3
주먹밥의 주인공인 비엔나소세지에 귀여운 꽃 모양 칼집을 내볼까요? 비엔나소세지는 반으로 길게 잘라주세요. 첫 번째 소세지에는 십자로 칼집을 낸 후, 다시 X자 모양으로 깊게 칼집을 넣어주세요. 두 번째 꽃 모양은 십자 칼집에서 각 꼭짓점마다 한 번씩 더 엇갈리게 칼집을 내고, 위아래로도 길게 칼집을 넣어주면 입체적인 그물 모양의 꽃이 완성됩니다. 칼집을 낼 때는 너무 끝까지 자르지 않도록 주의하세요.
Step 4
칼집 낸 비엔나소세지는 끓는 물에 넣어 꽃 모양이 예쁘게 벌어질 때까지 약 1분간 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 모양이 흐트러질 수 있으니 주의하세요. 데친 후에는 찬물에 바로 헹궈 모양을 고정하고 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 소세지에서 기름기가 빠져 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
Step 5
이제 맛있는 볶음밥을 만들 차례입니다. 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 먼저 다져둔 당근과 애호박을 넣고 약 1분간 볶아 채소의 숨을 살짝 죽여줍니다. 뒤이어 다져둔 양파와 흰밥 2공기를 넣고 1~2분 더 볶아줍니다. 밥알이 고슬고슬해지도록 볶아주는 것이 중요합니다. 마지막으로 다져둔 단무지를 넣고 함께 볶아주세요.
Step 6
볶음밥의 간을 맞춥니다. 소금 1/2큰술과 참기름 1/2큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 약 1분간 빠르게 볶아줍니다. 불을 끄기 전에 참기름을 둘러 고소한 향을 더해주세요.
Step 7
완성된 볶음밥은 넓은 그릇에 옮겨 담아 한 김 식혀줍니다. 볶음밥이 너무 뜨거우면 모양을 만들기 어려우니, 손으로 만질 수 있을 정도로 식혀주세요. 식힌 볶음밥을 골프공 크기로 동글납작하게 빚어줍니다. 이때, 검지손가락으로 가운데 부분을 살짝 눌러 비엔나소세지 꽃이 자리 잡을 홈을 만들어주세요.
Step 8
이제 주먹밥에 비엔나소세지 꽃을 꽂아 장식할 차례입니다! 만들어둔 홈에 데쳐서 준비한 비엔나소세지 꽃을 보기 좋게 꽂아줍니다. 모양이 흐트러지지 않도록 손으로 살짝 다듬어 주세요. 비엔나소세지 꽃의 가운데에는 케첩을 아주 살짝 짜서 포인트를 주면 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 9
예쁘게 완성된 꽃 주먹밥은 넓은 접시에 보기 좋게 담아내거나, 바로 도시락통에 담아주면 깔끔하고 편리합니다. 한입에 쏙 들어가는 크기라 아이들이 먹기도 좋고, 야채를 싫어하는 아이들도 이렇게 예쁜 꽃 모양 주먹밥이라면 즐겁게 먹을 수 있답니다.
Step 10
도시락통에 주먹밥을 보기 좋게 담고, 남은 비엔나소세지 꽃이나 얇게 썬 단무지, 맛살, 햄 등을 활용해 꽃 모양이나 다른 장식을 만들어 곁들이면 더욱 풍성하고 예쁜 도시락이 완성됩니다. 특별한 날, 정성 가득한 도시락으로 아이에게 사랑을 표현해보세요!
