꽁치 통조림 김치찌개: 10분 만에 뚝딱 만드는 초간단 집밥
꽁치 통조림 김치찌개: 10분 만에 뚝딱 만드는 초간단 집밥
냉장고 속 묵은지, 꽁치 통조림으로 10분 안에 완성하는 얼큰하고 깊은 맛의 김치찌개 레시피
집에 남은 김치나 처리하기 애매한 김치가 있으신가요? 꽁치 통조림 하나만 있으면 비린 맛 없이 쉽고 빠르게, 근사한 10분 요리 집밥을 즐길 수 있답니다. 얼큰하면서도 깊은 국물 맛이 일품인 꽁치 김치찌개 레시피를 소개합니다.
재료- 꽁치 통조림 1캔
- 묵은지 또는 김치 1/4포기
- 다진 마늘 1/2큰술
- 양파 1개
- 대파 1대
- 청양고추 (또는 일반 고추) 1개
- 물 100ml
양념- 소금 (간은 입맛에 따라 조절) 1/2큰술
- 소금 (간은 입맛에 따라 조절) 1/2큰술
조리 방법
Step 1
김치찌개의 맛을 좌우하는 김치! 묵은지나 신김치를 준비하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요. 김치와 꽁치 통조림의 국물을 함께 냄비에 넣어주세요. 김치의 양념이 꽁치 통조림 국물과 어우러지면서 감칠맛을 더해줄 거예요.
Step 2
김치와 국물을 함께 넣은 냄비에 다진 마늘 1/2큰술을 넣어주세요. 마늘은 김치의 군내를 잡아주고 국물 맛을 시원하게 해주는 역할을 합니다. 이제 불을 켜고 끓이기 시작합니다.
Step 3
국물이 끓어오르면, 꽁치 통조림의 꽁치를 건져내 조심스럽게 냄비에 넣어주세요. 꽁치는 으깨지지 않도록 살살 넣어주어야 모양이 유지됩니다. 꽁치가 들어가면 다시 한번 국물이 끓어오를 때까지 끓여주세요.
Step 4
김치와 꽁치가 어느 정도 익으면, 준비한 채소를 넣어줄 차례입니다. 큼직하게 썬 양파, 어슷 썬 대파, 그리고 송송 썬 고추를 모두 냄비에 넣어주세요. 여기에 물 100ml를 부어 국물의 양을 조절하고 재료들이 잘 익도록 합니다. 모든 재료가 어우러져 끓으면 맛있는 꽁치 김치찌개가 거의 완성됩니다.
Step 5
마지막으로, 국물이 자박해질 때까지 조금 더 끓여주는 것이 좋습니다. 이 과정을 통해 재료들의 맛이 국물에 깊숙이 배어들어 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있어요. 기호에 따라 소금으로 간을 맞춰주시면, 10분 만에 뚝딱 완성되는 맛있는 꽁치 김치찌개를 맛보실 수 있습니다.
