꼬마김밥
꼬마김밥
곱창김으로 맛있는 꼬마김밥 만들기 & 김밥 잘 싸는 비법
풍미가 좋은 곱창김으로 간편하게 즐길 수 있는 꼬마김밥을 만들어 보세요. 알록달록한 재료와 바삭하게 구운 김의 조화가 일품이며, 한 입에 쏙 들어가 먹기에도 편리하답니다. 간단한 재료로 맛있는 꼬마김밥을 완성하는 방법을 자세히 알려드릴게요!
꼬마김밥 재료- 곱창김 5장
- 따뜻한 밥 3공기
- 달걀 3개
- 당근 1/2개 (작은 크기)
- 시금치 1단
- 참치캔 180g 1개
밥 양념- 참기름 1큰술
- 소금 1/2큰술
- 깨 1큰술
- 참기름 1큰술
- 소금 1/2큰술
- 깨 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 김의 풍미를 살릴 차례예요. 곱창김 5장을 프라이팬에 올리고 약한 불에서 앞뒤로 살짝씩만 구워주세요. 김의 색이 짙은 검정색에서 은은한 초록빛을 띨 때까지 굽는 것이 포인트입니다. 이렇게 구우면 김밥을 쌀 때 더욱 바삭하고 고소한 식감을 즐길 수 있어요. 구운 김은 한 장당 4등분 하여 총 20장의 꼬마김밥용 김을 준비해주세요.
Step 2
시금치는 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 만약 시금치가 남았다면, 다른 반찬으로 활용해도 좋습니다.
Step 3
당근은 작은 크기 반 개를 준비하여 얇게 채 썰어주세요. 당근을 얇게 썰어야 김밥 속 재료가 뭉치지 않고 전체적인 맛의 조화를 이루는 데 도움이 됩니다. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 채 썬 당근과 소금을 약간 넣어 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
Step 4
볼에 달걀 3개를 깨뜨려 넣고 알끈을 제거한 후 잘 풀어주세요. 얇게 지단을 부쳐낸 뒤, 역시 얇게 채 썰어 준비합니다.
Step 5
따뜻한 밥 3공기를 준비하고, 밥이 뜨거울 때 참기름 1큰술을 넣어 골고루 섞어주세요. 참기름이 밥알 하나하나에 코팅되어 고소한 풍미를 더해줍니다.
Step 6
밥에 소금 반 큰술을 넣어 간을 맞춰주세요. 밥의 간이 적절해야 김밥 전체의 맛이 살아납니다.
Step 7
마지막으로 통깨 1큰술을 넣어 고소함을 더하고 밥과 잘 섞어주세요.
Step 8
자, 이제 맛있는 꼬마김밥을 위한 모든 속재료 준비가 완료되었습니다! 냉장고에 있는 재료들을 활용했기 때문에 단무지는 생략했지만, 충분히 맛있는 꼬마김밥을 만들 수 있답니다.
Step 9
앞서 프라이팬에 구워 4등분으로 잘라둔 김 20장을 준비해주세요. 바삭하게 구워진 김이 꼬마김밥의 매력을 더해줄 거예요.
Step 10
준비된 김 한 장을 펼치고, 양념한 밥을 탁구공 크기 정도로 올려 김의 2/3 정도를 덮도록 얇고 고르게 펴 발라주세요. 밥을 너무 많이 올리면 김밥이 터질 수 있으니 주의하세요.
Step 11
밥 위에 준비된 달걀 지단, 볶은 당근, 시금치, 그리고 물기를 꼭 짠 참치를 적당량 올려주세요. 속재료를 너무 많이 넣으면 말기 어려우니 적당량을 사용하는 것이 좋습니다. 이제 김의 끝부분부터 시작하여 속재료를 누르면서 단단하게 돌돌 말아주세요.
Step 12
먹기 좋게 돌돌 잘 말린 꼬마김밥이 완성되었습니다! 이 양으로 약 20개 정도의 꼬마김밥을 만들 수 있으며, 2인이 든든하게 즐길 수 있는 양입니다. 꼬마김밥은 매콤달콤한 기름떡볶이와 함께 곁들이면 환상의 궁합을 자랑하니, 함께 준비해보시는 것을 추천드려요!
