깻잎과 스팸으로 만드는 초간단 계란 부침
깻잎과 스팸으로 만드는 초간단 계란 부침
자취생도 문제없어요! 깻잎 향 가득 스팸 계란 부침 레시피
자취생이라면 냉장고에 스팸 한 통쯤은 필수템이죠! 이 레시피만 알면 간단한 재료로도 엄마 손맛이 그리운 든든한 반찬을 뚝딱 만들 수 있어요. 스팸을 칼 대신 포크로 으깨거나 손으로 찢어 넣으면 더욱 특별한 식감을 즐길 수 있답니다. 깻잎의 향긋함과 스팸의 짭짤함, 그리고 부드러운 계란이 어우러져 밥도둑이 따로 없어요. 깻잎을 잘게 썰어 넣고 계란과 함께 부치기만 하면 되는 초간단 요리, 지금 바로 시작해 보세요!
주재료- 깻잎 20장
- 스팸 100g
- 대파 1대
- 계란 4개
- 소금 1/3 작은술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 깻잎 20장을 준비해 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 깻잎 표면의 먼지나 이물질을 제거해야 더욱 깔끔하게 요리할 수 있답니다.
Step 2
깨끗하게 씻은 깻잎은 물기를 제거한 후, 칼을 사용해 최대한 가늘게 채 썰어 주세요. 깻잎을 잘게 썰어야 나중에 부침 반죽에 잘 섞이고 먹을 때도 부담 없이 즐길 수 있어요.
Step 3
다음으로 스팸 100g을 볼에 넣고 포크를 이용해 으깨줍니다. 스팸을 으깰 때는 볼이 깊어 포크질이 불편하다면, 볼을 살짝 기울여 볼 벽면에 스팸을 대고 으깨면 더욱 수월하게 작업할 수 있어요. 손으로 찢어서 사용해도 좋습니다.
Step 4
으깬 스팸이 담긴 볼에 잘게 썬 깻잎을 모두 넣고, 대파 1대를 준비해 송송 썰어 함께 넣어줍니다. 대파의 흰 부분과 초록 부분을 모두 사용하여 시각적인 효과와 풍미를 더해 주세요.
Step 5
이제 반죽의 핵심인 계란 4개를 볼에 깨뜨려 넣고, 소금 1/3 작은술과 후추 약간을 넣어줍니다. 깻잎, 스팸, 대파와 함께 모든 재료가 잘 섞이도록 숟가락이나 거품기를 이용해 고루 저어 반죽을 완성해 주세요. 간은 기호에 따라 소금 양을 조절하셔도 좋습니다.
Step 6
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 완성된 반죽을 1~2 큰술씩 떠서 동글납작하게 모양을 잡아 올려주세요. 중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 맛있는 깻잎 스팸 계란 부침이 완성됩니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 여러분의 훌륭한 한 끼 식사가 될 거예요!
