깐 양파 보관법 & 매운맛 제거 꿀팁
깐 양파 보관법 & 매운맛 제거 꿀팁
대량 구매한 양파, 신선하게 보관하고 매운맛은 10분 안에 쏙 빼는 초간단 방법!
요리에 자주 사용하는 양파, 껍질 벗긴 깐 양파를 오래 보관하는 비법과 톡 쏘는 매운맛을 빠르게 제거하는 꿀팁까지 공개합니다. 초보 주부님들도 쉽게 따라 할 수 있어요!
필수 재료- 양파
조리 방법
Step 1
장을 보다가 양파를 왕창 사 오셨나요? 혹은 한 번에 많은 양을 까서 보관해야 할 때, 이 방법을 사용해 보세요! 깐 양파를 신선하게 보관하는 노하우를 알려드릴게요.
Step 2
먼저, 양파의 겉껍질을 모두 벗겨내 주세요. 이때, 양파의 꼭지 부분은 자르지 말고 그대로 살짝 남겨두는 것이 좋습니다. 꼭지를 살려두면 양파의 수분 증발을 막아 더 오래 신선하게 보관하는 데 도움이 돼요.
Step 3
이제 깐 양파를 랩이나 밀폐용 비닐에 하나씩 개별적으로 싸주세요. 양파 표면에 직접적으로 공기가 닿는 것을 최대한 차단하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 양파의 신선도를 유지하는 데 효과적이에요.
Step 4
개별 포장한 깐 양파를 냉장고에 넣어 보관하세요. 이 방법으로 보관하면 깐 양파를 한 달 이상 신선하게 드실 수 있습니다! 꼭 기억하세요, 공기가 통하지 않도록 밀봉하는 것이 핵심입니다.
Step 5
이제 양파의 매운맛을 빠르게 제거하는 방법을 알아볼까요? 보통 양파의 아린 맛이나 매운맛 때문에 생으로 먹기 부담스러울 때가 많죠. 하지만 이 방법이면 단 10분 안에 매운맛을 싹 사라지게 할 수 있어요! 우선, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 얇게 슬라이스해도 좋고, 채 썰어도 좋습니다.
Step 6
먹기 좋게 썬 양파를 찬물에 가볍게 헹궈주세요. 흐르는 물에 살짝 헹궈주면 겉면에 묻어있는 양파 특유의 매운 성분을 일부 제거하는 데 도움이 됩니다.
Step 7
깨끗한 볼에 헹군 양파를 담고, 찬물을 부어주세요. 여기에 식초 1~2큰술과 설탕 1/2큰술 정도를 넣어주세요. (기호에 따라 양 조절 가능) 이렇게 10분 정도 담가두었다가 건져내 물기를 제거하면, 양파의 매운맛이 놀랍도록 부드러워져요! 볶음 요리나 샐러드에 바로 활용하기 정말 좋답니다. 정말 초간단하죠?
