깊고 풍부한 말차 라떼
깊고 풍부한 말차 라떼
집에서 즐기는 진한 말차 라떼 레시피
오늘은 집에서 카페처럼 진하고 부드러운 말차 라떼를 만드는 방법을 알려드릴게요. 특별한 도구 없이도 맛있는 말차 라떼를 완성할 수 있답니다!
말차 라떼 재료- 고품질 말차 가루 2 큰술
- 따뜻한 물 5 큰술 (약 50ml)
- 찬물 5 큰술 (약 50ml)
- 차가운 우유 180ml (취향에 따라 200ml까지 가능)
- 꿀 또는 올리고당 1 큰술 (단맛 조절 가능)
조리 방법
Step 1
먼저, 말차 라떼의 핵심인 고품질 말차 가루 2 큰술을 준비합니다. 체에 한번 걸러주면 덩어리 없이 더 부드럽게 풀 수 있어요.
Step 2
준비한 말차 가루에 따뜻한 물 5 큰술을 붓고, 거품기나 찻솔을 이용해 뭉침 없이 부드럽게 잘 저어 주세요. 따뜻한 물은 말차의 풍미를 끌어올리는 데 도움을 줍니다.
Step 3
잘 개어진 말차 베이스를 라떼를 담을 컵에 바로 부어줍니다. 이어서 찬물 5 큰술을 추가로 넣어 말차 베이스를 희석시켜 주세요.
Step 4
이제 우유를 준비할 차례입니다. 차가운 우유 180ml를 사용하며, 더 풍성한 맛을 원하시면 200ml까지 사용하셔도 좋습니다. 우유의 양은 취향에 따라 조절해 주세요. 찬 우유를 사용해야 시원하고 맛있는 라떼를 즐길 수 있습니다.
Step 5
우유에 단맛을 더해줄 꿀 1 큰술을 넣어주세요. 꿀이 없다면 올리고당을 사용해도 좋습니다. 단맛은 개인의 취향에 맞게 조절하시면 됩니다.
Step 6
이 단계에서는 우유 거품을 만들 건데요. 우유 거품기가 없을 경우, 쿠킹 호일을 활용하는 기발한 방법을 사용할 거예요. 깨끗한 쿠킹 호일을 동그랗게 구겨 준비합니다.
Step 7
밀폐가 잘 되는 보온병에 꿀을 넣은 차가운 우유를 붓고, 구겨둔 쿠킹 호일을 넣어줍니다. 쿠킹 호일을 뭉쳐 넣으면 우유가 부딪히면서 표면적을 넓혀주고, 호일의 틈새로 우유 분자들이 이동하며 자연스럽게 거품을 만들어주는 원리랍니다. 마치 소용돌이처럼 우유가 잘 섞이도록 도와줍니다.
Step 8
보온병 뚜껑을 잘 닫고, 약 1~2분간 힘차게 흔들어 주세요. 열심히 흔들수록 풍성하고 부드러운 우유 거품을 만들 수 있습니다.
Step 9
보온병을 열어보면, 이렇게 풍성하고 크리미한 우유 거품이 완성된 것을 확인할 수 있습니다. 정말 신기하죠?
Step 10
만들어진 우유 거품을 컵에 담긴 말차 베이스 위에 조심스럽게 부어줍니다. 거품이 사르르 올라오는 모습이 보기에도 좋습니다.
Step 11
부드러운 우유 거품이 말차 라떼 위에 아름답게 층을 이루며 올라왔습니다. 보기만 해도 기분이 좋아지는 비주얼이에요.
Step 12
이제 맛있는 말차 라떼가 완성되었습니다! 취향에 따라 말차 가루를 체에 쳐서 위에 살짝 뿌려주면 더욱 보기 좋지만, 시간이 지나면 녹을 수 있어요. 더욱 시원하게 즐기고 싶다면 얼음을 몇 조각 추가해도 좋습니다. 집에서 간편하게 만드는 진하고 맛있는 말차 라떼, 꼭 한번 도전해보세요!
